Рецепт: Конвертики из лаваша с сыром и зеленью - С картофельным пюре и творогом

Обожаю армянский листовой лаваш за его универсальность: из него можно приготовить огромное количество различных блюд. Например, это могут быть десерты, как рулет из лаваша с вареной сгущенкой и грецкими орехами. Или даже и лаваша можно сделать прекрасные и вкусные чипсы. Но та этот раз из лаваша я подготовлю конвертики с начинкой из картофельного пюре с творогом и сыром.

В первую очередь, отвариваем очищенный картофель и с помощью толкушки превращаем его в пюре.

Затем добавляем к пюре творог, одну чайную ложку соли и немного черного свежемолотого перца по вкусу.

Сыр натираем на крупной терке и добавляем его в начинку вместе с зеленью - мелко порезанными зеленым луком и укропом. Всё хорошо перемешиваем.

Армянский лаваш нарезаем на полоски примерно шириной в пятнадцать сантиметров и длиной примерно сорок пять сантиметров.

Выкладываем на угол каждой полоски начинку.

Складываем лаваш с начинкой по диагонали.

Продолжаем складывать лаваш с начинкой по диагонали, пока не получится такой вот конвертик.

По тому же принципу формируем остальные конвертики.

Конвертики обжариваем на сковородке с одной стороны на небольшом количестве рафинированного растительного масла.

Затем переворачиваем конвертики на другую сторону.

Также обжариваем конвертики на другой стороне до золотистого цвета.

Готовые конвертики подаем к столу горячими.

В полностью готовых конвертиках сыр должен расплавиться.

Приятного аппетита!