Рецепт: Беляши из творожного теста - С индейкой и луком, из творожного бездрожжевого теста без яиц.

Беляши быстрого приготовления из творожного теста на кефире без дрожжей.

Готовим тесто. В емкость для смешивания наливаем кефир комнатной температуры.

Добавляем домашний рассыпчатый творог.

Добавляем соль по вкусу.

Просеиваем манную крупу.

Замешиваем творожное тесто. Оно должно получиться мягким, липким. Не нужно забивать его и делать слишком плотным, иначе беляши получатся жесткими.

Оставляем тесто отдыхать. А в это время готовим начинку. Грудку индейки я отварила заранее. Бульон оставила для супа.

Мясо можно порезать, а можно просто порвать руками.

Перемешиваем с нарезанным репчатым луком. Я добавляю побольше лука. Люблю лук в начинке:)

Из теста формируем лепешки. Руки предварительно смочить или смазать маслом, чтобы тесто не липло к рукам.

В центр выкладываем начинку. Чем больше, тем лучше.

Формируем колобки. Обжариваем в раскаленном растительном масле.

Готовые беляши выкладываем на тарелку, слегка остужаем и подаем теплыми.

В разломе.

Покажу начинку поближе. Творожное тесто очень мягкое и нежное. И много вкусной мясной начинки, при этом совсем нежирной.

Рецепты на тему восточной кухни:

Хычин с сыром. Хычины из дрожжевого теста с домашним творогом и зеленым луком. Получаются очень вкусные восточные лепешки.

Или Катлама - тонкая слоеная татарская лепешка из пресного теста.