Рецепт: Суп-пюре из красной чечевицы с плавленым сыром и зеленью - Сытный и полезный суп, с картофелем.

Очень сытный, богатый белком, суп-пюре из красной чечевицы.

Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле непосредственно в той кастрюле, в которой будем варить наш суп.

Морковь нарезать полукольцами и обжарить вместе с репчатым луком.

Красную чечевицу тщательно промыть, до прозрачной воды. Замачивать красную (суповую) чечевицу не нужно, она очень быстро разваривается.

Добавить замороженные томаты. Быстрые заготовки из помидоров на зиму.

И замороженный болгарский перец.

Заливаем водой. Добавляем нарезанный кубиками картофель. Доводим до кипения.

Добавляем соль по вкусу.

И затем добавляем промытую чечевицу. Доливаем необходимое количество воды и варим суп до готовности картофеля.

Готовый суп перетираем погружным блендером.

Разливаем по тарелкам.

И добавляем нарезанный плавленный сыр. Сразу же, в горячий суп.

Получилось очень вкусно, полезно и сытно.