Рецепт: Пирог с вареньем - С вареньем и кефиром

Очередной простой и быстрый рецепт пирога с вареньем, по типу этого, но на этот раз плюс со скисшим молоком.

Обычно в подобных рецептах рекомендуется добавить еще и сахар. Но у меня варенье очень сладкое, вишневое, да и стараюсь я поменьше употреблять сахар.

Взбиваю яйца вилкой до равномерной консистенции.

Вливаю кефир, перемешиваю и добавляю соду.

Высыпаю муку

У меня она темная, потому что частично ржаная, можно любую.

И последним этапом варенье.

Пока все это перемешиваем - сода начинает делать свое дело и смесь чуть-чуть поднимается и выпускает пузырьки воздуха.

Выкладываем все это в любимую силиконовую форму, предварительно смазав ее растительным маслом.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем 45-50 минут. Я немного передержала, поэтому оттенок пирога менее благородный, чем обычно.

Пирог получается влажным внутри с очень насыщенным вкусом варенья, вишневого в нашем случае.

Сверху полила земляничным вареньем и ребенок попытался украсить кондитерской пастой - то самое беленькое по центру)

Вкусный и экономный пирог к чаю готов. Как правило, уходит туда не кефир, а безвременно скисшее молоко и варенье, которое никак не доедается. Вкус от этого не меняется.

Приятного аппетита!

П. С. Посмотрите еще один рецепт быстрого пирога с бананом.