Кабачковые сырники


Репутация: +14686
Все рецепты автора: 1239
Дата публикации: 2020-05-14
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Кабачковые сырники - Очередной кулинарный эксперимент - несладкие сырники из домашнего творога без муки и яиц.

Ингредиенты:
манная крупа - 1 стакан;
соль - 1 ч.л.;
кабачки - 300 г;
творог домашний - 700 г;
масло растительное - сколько потребуется для жарки;
сметана - для подачи
Способ приготовления:
Здесь, на сайте Фоторецепт, увидела кабачковые сырники. Первая мысль: "творог с кабачком? А так можно?" :)
Потом подумала: "А почему бы и нет?"
Ведь делала же я сытные сырники с картофелем из домашнего творога.

Поэтому сегодня очередной кулинарный эксперимент - сырники с кабачками.

Кабачковые сырники фото



Берем домашний творог, он всегда есть у меня в холодильнике, регулярно делаю творог из кефира.
Творог лучше взять сухой, рассыпчатый. Растираем вилкой комочки.

Кабачковые сырники фото


Добавляем соль по вкусу.

Кабачковые сырники фото


Свежих кабачков у меня нет, но еще остался большой запас замороженных кабачков с осени. Давно пора их использовать.

Кабачковые сырники фото



Слегка размораживаем кабачки, отжимаем от лишней влаги и измельчаем при помощи погружного блендера.
Измельченные кабачки добавляем к творогу.

Кабачковые сырники фото



Просеиваем стакан манной крупы.

Кабачковые сырники фото


Перемешиваем все ингредиенты. Масса для сырников готова. Оставляем ее на 10-15 минут, чтобы манная крупа напиталась влагой.

Кабачковые сырники фото



Формируем круглые сырники, слегко обваливаем верх и низ в манной крупе.

Кабачковые сырники фото


Выкладываем на сковороду с раскаленным растительном маслом.

Кабачковые сырники фото


Обжариваем несколько минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Кабачковые сырники фото



Таким образом обжариваем все сырники. Вот сколько у нас получилось.

Кабачковые сырники фото



Подавать можно со сметаной или любым другим соусом, в общем, кто с чем любит.

Кабачковые сырники фото



Кабачковые сырники в разрезе, точнее, в разломе:)

Кабачковые сырники фото



Эксперимент удался. Сырники с кабачком нам очень понравились. У меня в семье вообще несладкие сырники все любят больше, чем сладкие.

Получилось вкусно, сытно и сочно.

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Anastasia5
Интересный рецепт) ответить
tanyska2008
Тоже много ещё кабачков замороженных в запасе, спасибо за идею. ответить
Pruzhnka
Интересное сочетание! ответить
Grettchen
Очень хорошо должно получиться) ответить
Арси-к
Да, было вкусно:) ответить
Оставить свой комментарий