Рецепт: Кабачковые сырники - Очередной кулинарный эксперимент - несладкие сырники из домашнего творога без муки и яиц.

Здесь, на сайте Фоторецепт, увидела кабачковые сырники. Первая мысль: "творог с кабачком? А так можно?" :)
Потом подумала: "А почему бы и нет?"
Ведь делала же я сытные сырники с картофелем из домашнего творога.

Поэтому сегодня очередной кулинарный эксперимент - сырники с кабачками.

Берем домашний творог, он всегда есть у меня в холодильнике, регулярно делаю творог из кефира.
Творог лучше взять сухой, рассыпчатый. Растираем вилкой комочки.

Добавляем соль по вкусу.

Свежих кабачков у меня нет, но еще остался большой запас замороженных кабачков с осени. Давно пора их использовать.

Слегка размораживаем кабачки, отжимаем от лишней влаги и измельчаем при помощи погружного блендера.
Измельченные кабачки добавляем к творогу.

Просеиваем стакан манной крупы.

Перемешиваем все ингредиенты. Масса для сырников готова. Оставляем ее на 10-15 минут, чтобы манная крупа напиталась влагой.

Формируем круглые сырники, слегко обваливаем верх и низ в манной крупе.

Выкладываем на сковороду с раскаленным растительном маслом.

Обжариваем несколько минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Таким образом обжариваем все сырники. Вот сколько у нас получилось.

Подавать можно со сметаной или любым другим соусом, в общем, кто с чем любит.

Кабачковые сырники в разрезе, точнее, в разломе:)

Эксперимент удался. Сырники с кабачком нам очень понравились. У меня в семье вообще несладкие сырники все любят больше, чем сладкие.

Получилось вкусно, сытно и сочно.