Рецепт: Творожное печенье - Двуслойное творожное печенье со сливовым джемом.

Творожное печенье - любимое в нашей семье. Пеку его очень часто. И каждый раз по-разному, чтобы не приедалось.

Сегодня у нас двуслойное творожное печенье с начинкой из сливового джема.

Для приготовления творожного печенья берем рассыпчатый творог (у меня творог домашнего приготовления из кефира).

Добавляем половину чайной ложки соли.

Затем 150 граммов сахара.

Добавляем просеянную манную крупу.

Добавляем разрыхлитель теста.

Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и липким, не очень плотным.
Перекладываем тесто в пакет, убираем в холодильник на несколько часов.

Охлажденное тесто раскатываем и вырезаем стаканом кружочки.

Затем стаканом меньшего диаметра вырезаем еще один кружок и делаем в нем отверстие формочкой в виде цветочка, или любой другой.

Укладываем один кружок на другой.

Центр печенья заполняем свежезамороженным сливовым сорбетом домашнего приготовления.

Таким образом делаем остальное печенье, перекладываем все на противень, смазанный тонким слоем растительного масла.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 150-160 градусов около 30 минут.

Творожное печенье с начинкой готово.

Оно получается мягким, рассыпчатым, с ароматной кисленькой начинкой в центре.

Печенье не пригорает, легко снимается с противня.
Текстура творожного печенья крупным планом.

Вот такое получилось полезное печенье домашнего приготовления.