Рецепт: Яичный хлеб - Вкусный завтрак за 5 минут из остатков хлеба.

Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного завтрака "на скорую руку" из того, что есть в холодильнике. Это яичный хлеб. Готовится всё очень просто. Справится даже ребёнок. Получается сытно. Продукты использую самые обычные, есть в любом супермаркете. Блюдо супер бюджетное. А результат вам обязательно понравится.
Сегодня "спасаю" старые кусочки батона. Есть в моей семье привычка не доедать отрезанный хлеб или начинать новый батон пока не съеден старый. Думаю многим современным семьям это знакомо. Выбрасывать такой хлеб рука не поднимается, а доедать никто не хочет. Поэтому раз в неделю на завтрак я готовлю яичный хлеб по этому рецепту. От такого блюда никто не отказывается.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления яичного хлеба. Из данного количества продуктов у меня получилось блюдо на 3 порции.

Для начала приготовим яично-молочную смесь для заправки.
Разбиваем в миску два куриных яйца.
Кладём примерно треть чайной ложки соли. Ещё можно добавить чёрный молотый перец или сушёные травы. Интересно поэкспериментировать с различными специями. В общем по добавкам ориентируйтесь на свой вкус.
Яйца немного взбиваем с солью.

К яйцу наливаем молоко. Потребуется примерно 3-4 столовые ложки. Все перемешиваем.
Если молока мало можно немного разбавить водичкой. В качестве заменителя подойдут сливки любой жирности. Знаю, что некоторые хозяйки запасаются порционными пакетиками сливок для кофе. Их тоже можно использовать.

Зелень ополаскиваем, стряхиваем и мелко шинкуем.
Можно обойтись и без зелени, но с ней блюдо ароматнее. Подойдёт укроп, кинза, зелёный лук и даже морковная ботка. Выбирайте на свой вкус и по наличию в огороде. У меня в этот раз петрушка.

Отправляем зелень в яично-молочную смесь и всё ещё раз перемешиваем.
Яично-молочная заправка готова.

Теперь нарежем хлеб. В идеале должны получится кубики средней величины. Но не всегда качество хлеба это позволяет сделать. Поэтому нарезайте как получится. Главное сильно не мельчите.
Хлеб подойдёт любой. В студенческие годы готовили даже из остатков чёрного. Но мне больше нравится это блюдо из батона.

Все ингредиенты готовы, приступаем непосредственно к приготовлению блюда.
В сковороду наливаем растительное масло. Подойдёт любое. У меня подсолнечное. Вкусно когда присутствует немного сливочного.
Нагреваем сковородку до шипения масла.
Перекладываем в сковороду кубики батона.

Слегка обжариваем кусочки батона до золотистого цвета. Масло раскалённое, поэтому происходит это очень быстро.
Выливаем на сковородку яично-молочную заправку. Быстро всё перемешиваем. Хлеб должен успеть пропитаться яйцом пока оно не схватилось.
Жарим наши сухарики ещё примерно 5 минут. Время от времени перемешиваем. Кусочки хлеба со всех сторон должны хорошо прожарится.

Вот и всё! Яичный хлеб готов. Приятного аппетита.

Яичный хлеб я обычно готовлю на завтрак, иногда делаю в качестве перекуса. Подаю к чаю или кофе.
По утрам готовить не охота, поэтому обожаю завтраки "на скорую руку". У меня уже были рецепты яичницы с домашним лечо и крапивой, а также пшенной каши.
Теперь по стоимости. Блюдо очень бюджетное. Половинка батона 5 руб., два яйца 10 руб., молоко примерно 2 руб., соль и подсолнечное масло ещё 1 руб. Итого получилось 18 руб. У меня 3 порции, поэтому одна порция 6 руб. Практически даром))).
По времени приготовления. Тут тоже всё отлично. Подготовка продуктов не больше 5 минут, приготовление блюда ещё 10 минут. Итого 15 минут и вкусный завтрак готов.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!