Рецепт: Цветная капуста в кляре - Невозможно остановиться! :)

Иногда готовлю цветную капусту, но только таким способом - в кляре. Первый раз муж с недоверием смотрел на это блюдо, но когда попробовал, его уже было не остановить. Это действительно вкусно, даже тем, кому кажется, что они не любят цветную капусту.

То же самое было и с кабачками, муж полюбил их после дегустации вот такого вида их приготовления: Закуска из жареных кабачков - Под помидорно-чесночным салатиком!

Ну а теперь расскажу, какая же цветная капуста может угодить привереде:)

И так, приступим!

Вот мой качан цветной капусты.

Я его промываю, разрезаю на две части так, чтобы он влез в кастрюлю.

В большую кастрюлю наливаем холодную воду, погружаем цветную капусту, ставим на большой огонь. Когда закипит добавляем соль, примерно одну столовую ложку, смотря сколько капусты и воды. Варим до готовности, наверно минут 20, проверяем вилкой, если мягкая, достаем.

Пока варится капуста, делаем кляр.

В миску разбиваем 2 куриных яйца.

Наливаем немного молока.

Добавляем муку, можно немного посолить.

Хорошенько перемешиваем до однородной массы без комочков.

Цветную капусту нарезаем на веточки.

Погружаем в кляр.

И выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем на умеренном огне с двух сторон.

По готовности снимаем на тарелку!

Я просто обожаю цветную капусту в кляре. Кто не пробовал, советую приготовить!

Также замечательно получаются - Кабачки в сухариках - Интересная интерпретация приготовления любимых кабачков!