Рецепт: Шашлык из свинины в духовке - На шпажках. К картофелю по-деревенски.

Мне так понравился картофель "по-деревенски", что я решила приготовить его снова, при чем дополнив его мини-шашлычком.

Чтобы приготовить шашлычок в духовке обычной кухни, я сделала заготовку за день до трапезы.

Приступим!

Берем свинину (желательно шею!) и нарезаем кубиками размером примерно сантиметра 2-2,5 см.

Укладываем нарезанную свинину в глубокую, стеклянную миску.

Наливаем майонез, лью на глаз, но примерно 3-4 столовых ложек.

Одну репчатую луковицу (или половину, если она большого размера) нарезаем полукольцами и бросаем их к мясу.

Добавляем любимые специи, соль и ложку уксуса.

Тщательно перемешиваем, убираем в холодильник. Я оставила на ночь, но можно и на пару часов.

На следующий день начинаем готовить шашлычок. Нанизываем кусочки на деревянные шпажки. Оставляем между ними место, лук стряхиваем.

В форму для запекания я выкладываю молодой картофель, нарезанный дольками, смазанный маслом, специями и солью. (Рецепт в начале!).
Сверху на бортики накладываем шпажки с мясом, оставляя расстояние между ними.

Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим форму. Внизу помещаем жаропрочную мисочку с водой, чтобы добавить немного влажности.

Через 40-50 минут шашлык готов. Кстати, в середине готовки я его перевернула, чтобы равномерно загорел. Прожарился нормально, картошечку оставила еще дойти, накрыв фольгой.

Шашлычок получился красивым, аппетитным, вкусным. Не забудьте подать свежие овощи и соус. Приятного аппетита!

Также из мясного рекомендую приготовить: Печень свиная - Самая вкусная и нежная печень!