Рецепт: Розочки с творожной начинкой - Быстро и очень вкусно!

Вот такие аппетитные и оригинальные розочки приготовить очень просто! Меня они просто выручили, когда неожиданно нагрянули гости на несколько дней. Кормить-то надо!)))

Конечно, сдобное тесто - это само по себе кладезь вариантов. С него можно настряпать множество наивкуснейшей выпечки. Но вот этот рецепт - самый быстрый! И очень интересный!

Итак, тесто дрожжевое. В летнее время оно подходит за 2 часа, очень удобно! Я готовлю всегда безопарным способом. Растворяю прессованные дрожжи в 100 мл теплой воды. Моно, конечно, взять и сухие дрожжи, это не принципиально. Как только дрожжи растворились - добавляем молоко, яйца, сахар, ванилин, масло, тщательно размешиваем и всыпаем муку.

Тесто должно отставать от стенок посуды, а не размазываться по ней, и в то же время - никакой крутизны! Мягкое и нежное. Всё, пошло на расстойку, в самое теплое место часа на полтора.

Раньше я заводила сдобное тесто на маргарине, но сейчас он сильно потерял в качестве. Поэтому и смешиваю сливочное масло с растительным. Получается домашний мргарин)

ну вот и тесто стало активно подниматься. Видите, как будто сила его распирает изнутри?

НАЧИНКА

Творог лучше брать не зерненый, а более мелкий, рассыпчатый. Добавляем в него яйцо, сахар и тщательно разминаем. Можно вилкой, можно в блендере.

Теперь раскатываем лепешку из нашего теста и выкладываем на неё творог, распределяем его ровненько, утрамбовывая ложкой.

Теперь сворачиваем лепешку рулетом

И пошли нарезать будущие розочки

Теперь эти кусочки выкладываем на противень или вот на такую силиконовую форму. Кстати, если положить в форму эти кусочки рулета плотно, то получится красивый пирог из розочек!

Выпекаются эти булочки быстро, минут 20-25 при 160-170 градусах (у кого как духовка работает).

Ну вот и готовы. На вкус, скажу я вам, это нежнейшая выпечка! Просто тает во рту! Гости были очень довольны, смолотили быстро, пришлось вторую порцию теста ставить и ещё выпекать))

Конечно можно было сделать и обычные сдобные ватрушки с творогом, но ведь гости... так хотелось создать праздник!

А ещё из этого же теста я в тот же день выпекла вкуснючий клубничный пирог! Это тоже очень просто, дерзайте! Сейчас лето, пироги с ягодой - отличная тема!

Спасибо за внимание к рецепту, желаю всем благодатного лета, здоровья и новых интересных вкусняшек!

Ваша Трюфелька