Рецепт: Жюльен с курицей и грибами - Жюльен по-русски, в сметане, с плавленным сыром

Жюльен из курицы и грибов - на самом деле это блюдо называют жюльеном только у нас в России. А во Франции жюльен - это и вовсе не блюдо, а просто способ нарезки овощей соломкой. Об этом я узнала, когда собралась приготовить грибной жюльен с курицей и сыром.

Блюдо не такое уж и сложное, если часть ингредиентов подготовить заранее.
Куриная грудка уже сварена.

Грибы также вымыты, нарезаны и отварены. Такие заготовки у меня всегда лежат в морозилке.

Репчатый лук нарезать четверть-кольцами.

Грибы выложить на раскаленную сковороду и слегка обжарить на сливочном масле, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Добавить репчатый лук.

Отварное куриное филе нарезать и выложить в сковороду.

Затем добавляем густую 25%-ную сметану.

Перемешиваем и доводим до кипения.

Не забываем подсолить.

Формы для запекания смазываем сливочным маслом.

Выкладываем грибы с курицей.

Вместо твердого сыра я решила использовать плавленный в ломтиках.

Выкладываем сыр поверх курицы.

И ставим в духовку. Или в микроволновку, если в жаркий день не хочется возиться с духовкой.
Ненадолго, достаточно только, чтобы сыр расплавился.

Жюльен по-русски из грибов и курицы готов.

Классическое сочетание: грибы, сыр и курица. Вкусное и сытное блюдо.
И готовится быстро, если отварить мясо и грибы заранее, а сам жюльен сделать на следующий день.

В летнюю жару я люблю такой жюльен в холодном виде, можно прямо из холодильника:)

Также из шампиньонов можно приготовить вкуснейшую закуску:
Фаршированные шляпки шампиньонов с мясным фаршем и сыром в сметанном соусе.

А на праздник можно сделать эффектный салат с курицей, шампиньонами и киви!
Называется он - салат "Малахитовый браслет". Очень эффектно смотрится на праздничном столе.