Рецепт: Борщ с куриной голенью - со свежей капустой

Приветствую вас, мои любимые читатели!!!

На днях я готовила Плов простой, используя то, что нашлось в холодильнике. Сегодня у меня борщ по такому же принципу.
Для приготовления борща я взяла куриную голень, хотя можно готовить и с тушёнкой.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и опускаем туда промытую голень. Для навара я кинула туда же косточки, которые остались от плова.

Пока варится бульон, чистим картофель.

Нарезаем и опускаем в бульон.

Сразу же добавляем соль.

Нарезаем капусту.

Добавляем в бульон.

Из свеклы у меня была половинка круглой и одна цилиндра, всё урожая прошлого года.
Моем, чистим. Получилось две половинки )

Натираем на тёрке и обжариваем на подсолнечном масле.

После обжарки выкладываем в кастрюлю.

А вот морковь у меня закончилась. Пошла прореживать свежую))

Промываем, нарезаем кружочками.

И также отправляем в кастрюлю. Больше я ничего не добавляю.

Переключаем на средний огонь и варим ещё минут десять.
Затем выключаем и даём немного потомиться под крышкой.

Всё, борщец готов, можно звать всех к столу.

Уже в тарелках добавляем свежий, мелко нарезанный укроп и майонез или сметану. Можно добавить молотый перец.

Можно к борщу подавать сухарики, а можно хлеб с маслом. Кому как нравится.
Приятного всем аппетита!!!
Время приготовления 40 минут.