Борщ с тушеной говядиной


Репутация: +3626
Все рецепты автора: 190
Дата публикации: 2020-04-04
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Борщ с тушеной говядиной - со свежей капустой

Ингредиенты:
говядина тушеная - 1 банка;
картофель небольшой - 5 шт;
морковь свежая - половина;
свекла свежая цилиндра - 1 шт;
лук репчатый (небольшой) - половина;
капуста белокачанная свежая - четверть небольшого вилка;
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки сушеная - по вкусу;
сметана - по вкусу;
вода - 2 л
Способ приготовления:
Приветствую всех!
Если на завтрак сгодится Омлет с сосисками и репчатым луком или каша, то в обед хочется чего-то похлебать. Это может быть Суп рисовый со свиными ребрами. Любители же рыбы могут приготовить Рыбный суп из горбуши с манной крупой из голов и хвостов.

Можно также приготовить и щи. Но сегодня будет борщ с тушёнкой. Почему с тушёнкой? Потому что в режиме самоизоляции за свежим мясом на рынок не сходишь. А тушёнки зять привёз.
Приготовим необходимые продукты. Картофель у меня уже помыт, почищен и порезан.

Борщ с тушеной говядиной фото


В горячую воду высыпаем картофель.

Борщ с тушеной говядиной фото

Нарезаем капусту и также отправляем её в кастрюлю. Пусть варятся.

Борщ с тушеной говядиной фото

В это время готовим другие овощи. Чистим морковь и свеклу.

Борщ с тушеной говядиной фото


Сначала натираем на тёрке морковь.

Борщ с тушеной говядиной фото


Затем свеклу, можно в ту же посуду.

Борщ с тушеной говядиной фото


Нарезаем лук.

Борщ с тушеной говядиной фото


В раскалённую сковороду добавляем подсолнечное масло и сначала обжариваем лук.

Борщ с тушеной говядиной фото


Затем высыпаем в сковороду морковь и свеклу и тушим до полуготовности.

Борщ с тушеной говядиной фото


Готовим тушёнку. Кстати, в банке всегда есть хоть немного жира. Можно обжаривать овощи именно на нём.

Борщ с тушеной говядиной фото


Разминаем кусочки мяса.

Борщ с тушеной говядиной фото

Овощи в сковороде почти готовы.

Борщ с тушеной говядиной фото


Высыпаем содержимое сковороды в кастрюлю, солим по вкусу. Минут через пять выкладываем туда тушёнку.

Борщ с тушеной говядиной фото


Убавляем огонь и закрываем плотно крышкой. Даём потомиться минут десять.
При желании можно добавить лавровый лист и зелень прямо в кастрюлю. Но у меня не все это любят.
Борщ готов, зовём всех к столу.

Борщ с тушеной говядиной фото

Добавляем по желанию перчик, сметану или майонез. У меня сметанка.

Борщ с тушеной говядиной фото

И моя любимая сушёная зелень петрушки.

Борщ с тушеной говядиной фото

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

сабрина
Хороший суп получился. ответить
Лапулечка
спасибо ответить
Pacha1985
это очень вкусненько ответить
Лапулечка
верно ответить
Оставить свой комментарий