Рецепт: Судак запеченный в духовке - В духовке с морковью и луком

Простейший способ запекания судака.

В рецепт можно добавить картошечку, замороженные овощи, много чеснока и еще каких-либо кореньев - все будет в тему. Я готовлю мякоть судака только с луком и морковью, чтоб не было лишнего, а только исключительная польза.

Итак, нарезаю мякоть судака.

Чищу и довольно крупно нарезаю овощи (вообще полюбила крупно нарезанные овощи после такого вот рецепта с тыквой).

Смазываю форму растительным маслом.

Выкладываю слоями судака, подсаливаю-перчу, затем овощи и так до заполнения формы.

Никаких дополнительных заливок-соусов и т. п. не использую.

Соусы я использую в рецепте "Судак в сметанном соусе" (почти, как в детском саду), но в последнее время стараюсь не увлекаться таким, талии ради)
Далее, закрываю фольгой и запекаю при 180-200 около 45-55 минут.

В самом конце снимаю фольгу, чтоб капельку подрумянилось.

Овощи дают сок, судак отлично пропекается, получается вкусно и ничего лишнего.

Хлеб исключительно для натюрморта - не вяжется он с концепцией сохранения талии)

Приятного и полезного ужина!