Рецепт: Овощные оладьи для правильного питания - Быстрые и вкусные

Лето- пора кабачков. Кабачки отлично подходят для правильного питания. Хороши и для тех, кто находится на программе похудения.
Кабачок — легкоусвояемый продукт, в нем много витаминов и микроэлементов. Никогда и ни у кого не вызывает аллергию. Поэтому кабачки активно используют и в диетическом питании, и даже для первого прикорма грудных детей.

Так же кабачки полезны для тех, кто болеет диабетом, так как входящий в состав кабачков пектин удерживает глюкозу крови в пределах нормы. Пищевые волокна кабачков выводят лишнюю воду, соль и токсины, снимают отеки.
В кабачке так же присутствует аскорбиновая кислота. В кабачках много ценных антиоксидантов, они способствуют выработке коллагена, отвечающего за молодость кожи.

Очень мне нравятся Кабачки жареные с чесноком и майонезом - в яично- мучной корочке, но за счет майонеза для правильного питания они не подходят.

Для диетического питания лучше приготовить кабачковые башенки с мясным фаршем, которые очень любят мои домочадцы. Кабачки фаршированные мясным фаршем - в духовке с овощами

Сегодня же я хочу поделиться с вами очень быстрым и вкусным рецептом овощных кабачковых оладьев. Очень полезное блюдо, часто ем их, когда нахожусь в режиме похудения.

Итак, берем один среднего размера кабачок.

Очищаем его от кожуры и семечек. Натираем кабачок на крупной терке.

Подсаливаем натертые кабачки и оставляем их минут на 10, чтобы они дали сок.

В это время очищаем луковицу и мелко нарезаем репчатый лук.

Отжимаем руками кабачки от лишнего сока.

Перчим кабачки

Добавляем к кабачкам яйцо

Кладем туда же нарезанный лук.

Перемешиваем и кладем туда же 3 столовые ложки с небольшой горкой муки.

Перемешиваем и наша масса для выпечки овощных кабачков готова.

В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и ложкой выкладываем на сковороду кабачковую массу. Лучше оставлять место между кабачковыми оладушками. Так они быстрее и лучше пропекутся и их будет легче переворачивать.

Жарим оладушки на среднем огне. Спустя минут 7 переворачиваем их на другую сторону.

Жарим еще минут 5. Выкладываем оладушки на бумажные полотенца, чтобы убрать с кабачковых оладушек лишнее масло.

Вот все наши оладушки из кабачка пожарены. Вот такие они симпатичные и пышные.

Подавать кабачковые оладьи можно и просто так, но особенно они вкусны со сметаной. Я обычно беру для овощных кабачков 15% сметану.

Приятного аппетита!