Баклажаны фаршированные фаршем


Репутация: +4731
Все рецепты автора: 352
Дата публикации: 2020-09-19
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Баклажаны фаршированные фаршем - В духовке

Ингредиенты:
баклажаны - 3-5 шт;
фарш - 300-600 гр;
масло растительное - на глаз;
кабачок - 1 шт;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
Всем доброго времени суток.

Сегодняшний рецепт я могу отнести к разделу осенних и из цикла "О! Что бы еще сделать с этими баклажанами и кабачками, они же пропадут!" На самом деле рецепт очень простой, относительно быстрый и совсем не страшный. Но в то же время мы получим на выходе очень вкусное блюдо и конечно же очень сытное.

Итак, берем баклажаны. Здесь надо брать ягоды побольше. Стоп! Какие ягоды? спросите вы. Я конечно многих удивлю, но баклажан является по ботанической классификации ягодой, живите теперь с этим.

готовим фаршированные баклажаны



Моем баклажаны. Я несколько прохожусь по ним скалкой, тем самым сминая внутреннюю часть мякоти.

готовим фаршированные баклажаны



Затем разрезаем каждый баклажан на две части по длиной части.

готовим фаршированные баклажаны



Делаем надрезы в произвольном порядке, не нарушая целостность кожицы. Солим и сбрызгиваем маслом. Если вы фитоняшка и боитесь жирного то наверное можно обойтись и без масла. Много жира даст нам фарш.

готовим фаршированные баклажаны



Убираем в духовку на минут двадцать. Подрумяниваем.

готовим фаршированные баклажаны



Мнем сердцевину вилкой, стараемся не нарушить края и вообще внешнюю часть. Должны получиться нечто вроде лодочек.

готовим фаршированные баклажаны



Фарш у меня с рисом, такой же я использую на голубцы. Рецепт одного из варианта голубцов можно глянуть тут - Голубцы в свекольных листьях.

Продолжим.

Отправляем в духовку на минут тридцать или сорок. Смотрите по вашей духовке, по вашим баклажанам и так далее. Это время тут ориентировочное.

Дабы как можно больше использовать овощей, я дополнительно нарезал кабачок на мелкий кубик и посыпал сверху фарша каждый баклажан, каждую нашу лодочку.

готовим фаршированные баклажаны



Вот теперь точно в духовку.

готовим фаршированные баклажаны



Одновременно готовится фарш и тушиться кабачки над фаршем.

Вкусно, сытно и достаточно не тривиально.

Попробуйте.

Всем пока, всем приятного аппетита и до новых встреч!

Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Макоша
Очень вкусно! Я люблю фаршировать овощи! ответить
angelika46
все очень вкусное и интересное просмотрела и добавила в закладки ответить
Датошная Дамочка
Как же это вкусно ответить
Оставить свой комментарий