Рецепт: Шоколадные кексы - Рецепт кексов в микроволновке. Шоколадные кексы на йогурте.

Очень понравилось мне печь кексы в микроволновке. Быстро, удобно, не надо посуду из духовки выгребать:)))
А если печь параллельно в духовке и микроволновке, можно наготовить много всего и сразу.

Так, эти шоколадные кексы я успела испечь, пока ждала, когда испекутся творожные рогалики с нектаринами и яблоками.
И к чаю получилось много выпечки - на большую семью хватит.

Насыпаем стакан сахара.

Добавляем какао-порошок.

Затем щепотку соли.

Просеиваем манную крупу.

Добавляем чайную ложку разрыхлителя теста или обычной пищевой соды.

Смешиваем все сыпучие ингредиенты венчиком.

Вливаем 400 мл йогурта. Если йогурт сладкий, то количество сахара можно уменьшить.

Затем вливаем 50 мл растительного масла.

И замешиваем вязкое тесто консистенции жидкой сметаны.

Оставляем тесто на 10-15 минут. За это время манка набухнет, и тесто немного загустеет.
Затем раскладываем по силиконовым формочкам.

Выпекаем в микроволновке. 6 формочек ставим на 6 минут. Если формочек будет меньше, то и время выпечки в микроволновке нужно сократить.

Кексы получаются пышными, воздушными и очень шоколадными.

Для маленьких сладкоежек можно украсить шоколадные кексы сладким сметанным кремом (из сметаны и сахарной пудры).

Также можно испечь Двухцветный тыквенно-шоколадный кекс на сметане. В разрезе он получается очень красивым.