Рецепт: Рогалики на кефире - с тыквенной начинкой

Доброго времени суток, всем. И снова рецепт с тыквой. После того как разрезала тыкву и стряпала Тыквенный манник - на кефире без масла и яиц, остался кусок. Я его решила сделать в качестве начинки для рогаликов.

Рогалики я периодически стряпаю, и рецепт претерпевает разного рода изменения. Мой рецепт Рогалики на ряженке с яблочным пюре.

Кефир вылила в глубокую чашу.

Добавила сахарный песок.

Добавила разрыхлитель, перемешала.

Разбила яйцо, перемешала.

Добавила подсолнечное масло, так как сливочного не оказалось. (В рецепте указала сливочное).
Скажу сразу, что это не лучший вариант. В данном случае нужно или сливочное масло или маргарин. Тогда тесто будет рассыпчатое. Но ситуации бывают разные.

В жидкие ингредиенты добавила муку, вводя постепенно, по одному стакану, размешивая до однородной массы.

Замесила тесто. Разделила на части.

Оставила подышать и занялась начинкой

Тыкву нарезала на кусочки, залила молоком поставила на огонь.

Тыква сварилась быстро, я её размяла, добавила корицу.

Для аромата так же хорошо добавить ванильный сахар.

Добавила грецкие орехи, начинка готова.

Тесто раскатала в виде круга.

Нарезала на 8 частей.

В каждую часть положила начинку.

Скрутила от толстого края к узкому, образуя рогалик. Обмакнула их в сахарный песок.

Выложила все рогалики на смазанный противень. Всего получается 32 рогалика.

Выпекала при температуре 180 градусов, 30 минут, поглядывая.

Как только рогалики подрумянились: достала, остудила.
Теперь хочу сказать немного о вкусе. Начинка получилась вкусная, а тесто, на мой взгляд, плотное (масло всё таки нужно сливочное). Но в целом рогалики вкусные.

Времени, в целом, ушло около часа вместе с выпеканием.