Рецепт: Салат из капусты с чесноком - с яблочным уксусом
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 3 кг;
морковь свежая (среднего размера) - 6 штук;
чеснок свежий - 1 головка;
сахар - 1 стакан;
масло подсолнечное - 1 стакан;
соль - 3 ст.ложки;
уксус яблочный - 6 ст. ложек;
вода - 1,5 литра
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 3 кг;
морковь свежая (среднего размера) - 6 штук;
чеснок свежий - 1 головка;
сахар - 1 стакан;
масло подсолнечное - 1 стакан;
соль - 3 ст.ложки;
уксус яблочный - 6 ст. ложек;
вода - 1,5 литра
. Всем привет!!!
Этот салат я готовлю уже более двадцати лет и любят его в семье все.
Начинаю делать в августе, когда появляются первые кочаны на огороде.
В этом году пропустила этот момент... Проходила медосмотр для выхода на работу, потом уехала работать, затем болезнь меня свалила... переболела коронавирусной инфекцией. Зато доченька делала. Я же Успела сначала приготовить Капусту квашеную.
А с квашеной капустой я обожаю делать Салат картофельный с капустой по-деревенски.
И вот, наконец, в прошлые выходные дошли руки и до любимого салатика.
Капуста у меня была нашинкована заранее.
Готовим заливку. Для этого нужно остудить кипячёную воду. Добавить в неё сахар.
Затем соль. Лучше брать крупную.
Перемешиваем. Ждём, пока соль и сахар растворятся.
Затем добавляем подсолнечное масло.
Перемешиваем.
Остаётся залить этой заливкой содержимое и тщательно перемешать.
Затем всё это накрывается крышкой или деревянным кругом и на сутки под гнёт. Через сутки можно разложить в стеклянные банки и поставить в холодильник. И, конечно же, подавать на стол.
Вкусно с картошечкой.
Рекомендую попробовать. Я думаю, что понравится.
Однажды влюбившись, мы не можем с ним расстаться ))
Приятного вам аппетита!!!
Мне этот салат обошёлся в копейки, поскольку овощи со своего огорода. По времени уходит не больше часа: нашинковать капусту, натереть морковь. А если это сделано заранее, то минут двадцать.
Этот салат я готовлю уже более двадцати лет и любят его в семье все.
Начинаю делать в августе, когда появляются первые кочаны на огороде.
В этом году пропустила этот момент... Проходила медосмотр для выхода на работу, потом уехала работать, затем болезнь меня свалила... переболела коронавирусной инфекцией. Зато доченька делала. Я же Успела сначала приготовить Капусту квашеную.
А с квашеной капустой я обожаю делать Салат картофельный с капустой по-деревенски.
И вот, наконец, в прошлые выходные дошли руки и до любимого салатика.
Капуста у меня была нашинкована заранее.
Готовим заливку. Для этого нужно остудить кипячёную воду. Добавить в неё сахар.
Затем соль. Лучше брать крупную.
Перемешиваем. Ждём, пока соль и сахар растворятся.
Затем добавляем подсолнечное масло.
Перемешиваем.
Остаётся залить этой заливкой содержимое и тщательно перемешать.
Затем всё это накрывается крышкой или деревянным кругом и на сутки под гнёт. Через сутки можно разложить в стеклянные банки и поставить в холодильник. И, конечно же, подавать на стол.
Вкусно с картошечкой.
Рекомендую попробовать. Я думаю, что понравится.
Однажды влюбившись, мы не можем с ним расстаться ))
Приятного вам аппетита!!!
Мне этот салат обошёлся в копейки, поскольку овощи со своего огорода. По времени уходит не больше часа: нашинковать капусту, натереть морковь. А если это сделано заранее, то минут двадцать.
Время приготовления: 1 ч.
