Рецепт: Салат из капусты с чесноком - с яблочным уксусом

. Всем привет!!!
Этот салат я готовлю уже более двадцати лет и любят его в семье все.
Начинаю делать в августе, когда появляются первые кочаны на огороде.
В этом году пропустила этот момент... Проходила медосмотр для выхода на работу, потом уехала работать, затем болезнь меня свалила... переболела коронавирусной инфекцией. Зато доченька делала. Я же Успела сначала приготовить Капусту квашеную.
А с квашеной капустой я обожаю делать Салат картофельный с капустой по-деревенски.
И вот, наконец, в прошлые выходные дошли руки и до любимого салатика.
Капуста у меня была нашинкована заранее.

А натёртую морковь я достала из морозильника.

Затем добавляем чеснок. Его нужно почистить.

Размельчаем.

Готовим заливку. Для этого нужно остудить кипячёную воду. Добавить в неё сахар.

Затем соль. Лучше брать крупную.

Перемешиваем. Ждём, пока соль и сахар растворятся.
Затем добавляем подсолнечное масло.

Теперь очередь яблочного уксуса.

Отмеряем ровно шесть ложек.

Перемешиваем.

Остаётся залить этой заливкой содержимое и тщательно перемешать.

Затем всё это накрывается крышкой или деревянным кругом и на сутки под гнёт. Через сутки можно разложить в стеклянные банки и поставить в холодильник. И, конечно же, подавать на стол.
Вкусно с картошечкой.
Рекомендую попробовать. Я думаю, что понравится.
Однажды влюбившись, мы не можем с ним расстаться ))
Приятного вам аппетита!!!
Мне этот салат обошёлся в копейки, поскольку овощи со своего огорода. По времени уходит не больше часа: нашинковать капусту, натереть морковь. А если это сделано заранее, то минут двадцать.