Рецепт: Перловка с овощами - Тайская разновидность перловой крупы)

Этот рецепт я делаю чаще с рисом или гречкой, но тут завалялся у меня пакетик неведомой крупы, привезенный из Тайланда. Я думала, это такая разновидность риса.

Стаканчик на обложке смущал, а переводить с тайского отказывался даже фотопереводчик.

В процессе приготовления оказалось, что "разновидность риса" - это разновидность перловки, мельче, чем у нас и с не таким выраженным вкусом, но все же она.

Так вот, везла с Тая перловку, рядом с манго и прочей экзотикой)))

Заранее я никакую крупу не замачиваю, только промываю.

В моем рационе должно быть не менее 5 овощей, так прописано по меню, периодически я ломаю голову, с этими 5-ю овощами и не меньше! И не думайте, что это легко)

Но часто, когда фантазия иссякает и лень преодолевает, беру быстрозамороженные смеси по акции, вот впервые попробовала "8 овощей" и

пусть 1 из них - это бобовые.

Итак, пока моется крупа, разогреваю сковороду с маслом и выкладываю смесь овощей.

Слегка прожариваю до мягкости и выкладываю крупу.

Перемешиваю, чтоб слегка пропиталось.

И заливаю водой из расчета - в 2 раза больше. На 1,5 стакана крупы - 3 стакана воды (или бульона).

Все это сначала тушится на среднем огне, а к концу, томится на слабом. Всего - 40-45 минут.

В конце - добавляю зелень и чеснок, по желанию. И мой правильный обед готов!

Рецепт крайне элементарный, но я вообще против того, чтоб тратить кучу времени на готовку. Поэтому, в списке моих рецептов чаще нечто простейшее, что приготовит (и готовит) ребенок, типа омлета в кружке)

Приятного аппетита и соблюдайте баланс в питании)