Рецепт: Тушеные овощи без мяса - Полезная низкокалорийная пища!

Приветствую всех читателей моего рецепта! Сегодня мой рецепт о тушеных овощах без мяса! Я часто готовлю тушеные овощи, только иногда меняю состав ингредиентов, Ведь такое блюдо отлично подходит для составления здорового меню. Такой метод приготовления считается наиболее щадящим, при этом большая вероятность сохранения витаминов и минералов, содержащихся в овощах. Обычно я готовлю в мультиварке, но сегодня решила приготовить в сковороде.
Для приготовления данного блюда я использовала овощи, сушеную зелень, специи, соль и растительное масло для обжарки.

1. Репчатый лук порезать небольшими кусочками и слегка обжарить в сковороде на растительном масле.

2. Свежую морковь натереть на крупной терке и отправить в сковороду к репчатому луку, перемешать.

3. Предварительно, перед приготовлением блюда, достала из морозилки капусту, нарезанную соломкой.

4. Теперь капусту выкладываем в сковороду. Перемешаем и продолжаем тушить минут 5. Если готовящееся блюдо суховатое, то нужно добавить немного масла, либо воды.

5. Из морозилки, тоже предварительно достать смесь свежезамороженных овощей. У меня перец болгарский разных видов, нарезанные соломкой, кабачок молодой нарезанный кубиками и баклажаны, нарезанные соломкой.

6. Овощи тоже отправляем с сковороду, солим, добавляем специи по вкусу и сушеную зелень. Аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. И оставляем тушиться на медленном огне, периодически открываем крышку и перемешиваем, при необходимости добавляем воду. Время готовки занимает около получаса.

7. Тушеные овощи сочетаются практически со всеми видами гарнира. Сегодня тушеные овощи я сочетала с блюдом жареный хек, о котором тоже есть рецепт. Тушеные овощи получились очень вкусными и ароматными.

Благодарю за внимание! Буду рада, если рецепт окажется полезным!
Желаю всем здоровья и берегите себя!