Добавить рецепт
Yana NovaРоссия
Репутация: +666Все рецепты автора: 67
Дата публикации: 2020-12-20
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Пирог со шпинатом и сыром - Нарядный вариант
Ингредиенты:
шпинат - 200 гр.;
кунжут - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
сыр брынза - 200 гр.
Способ приготовления:
шпинат - 200 гр.;
кунжут - 1 ч.л.;
соль - по вкусу;
тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
сыр брынза - 200 гр.
В наше удивительное время мы можем купить свежую зелень даже в лютые холода. Можно приготовить прекрасный мохито на Новый год.
А для нашего пирога можно использовать, как свежий, так и замороженный шпинат.
Рецепт я увидела на одном из кулинарных сайтов. Мне очень понравился этот простой и в то же время нарядный вариант пирога.
Тесто нам подойдет готовое - слоёное дрожжевое.
Изучите инструкцию теста, посмотрите сколько времени нужно на размораживание и рассчитайте, когда его доставать из морозилки.
Вскрыть пакет, разложить тесто на доске. И взяться за приготовление начинки.
Нарезаем шпинат. Слегка отжимаем лишнюю жидкость.
Брынзу, любой другой рассольный сыр нарезаем или натираем на крупной терке. Можно добавить тертый твердый сыр.
Вводим белок одного яйца. желток пригодится позже.
Солим по вкусу, с учетом солёности сыра. Можно поперчить. Хорошо перемешиваем начинку, не доводя до состояния каши.
Пока начинка пропитывается своими вкусными соками, подготавливаем противень. Расстилаем на нем пергамент для выпечки. Подключаем духовку, устанавливаем нужный нам режим для выпечки +180 градусов.
К этому времени тесто дошло, стало мягким, послушным. Нарезаем лист на полоски равной ширины.
Аккуратно продавливаем пальцем на каждой полоске бороздку по всей длине.
И далее действуем как можно собраннее и быстрее.
Раскладываем начинку так, чтобы можно было защипнуть края полоски.
Защипываем края простым способом. Получаются длинные колбаски с начинкой.
Затем выкладываем колбаску в центр противня, закручивая её спиралью.
Старайтесь укладывать колбаску швом вниз. Слегка прижимайте края спиральки, чтобы они скреплялись друг с другом.
Если действовать медленно, можно упустить тесто - оно станет слишком разбухшим. Да и начинка начнёт мокнуть.
В результате мы получим интересную форму в виде туго закрученной спирали.
Обмазываем пирог взбитым желтком, посыпаем кунжутом и ставим в нагретую духовку на 20-25 минут.
Красивая золотистая корочка очень украшает пирог.
Как вы видите на фото, у моего пирога "харя треснула", как выразился едок-подросток. Причина в том, что я на заключительном этапе слегка упустила время.
У этого пирог интересен как общий вид, так и вид в разрезе.
Пирог со шпинатом и сыром вкусен как тёплым, так и холодным.
PS: еще одно блюдо из простых продуктов, которое привлечет своим видом - макароны в сосиске.
А для нашего пирога можно использовать, как свежий, так и замороженный шпинат.
Рецепт я увидела на одном из кулинарных сайтов. Мне очень понравился этот простой и в то же время нарядный вариант пирога.
Тесто нам подойдет готовое - слоёное дрожжевое.
Изучите инструкцию теста, посмотрите сколько времени нужно на размораживание и рассчитайте, когда его доставать из морозилки.
Вскрыть пакет, разложить тесто на доске. И взяться за приготовление начинки.
Нарезаем шпинат. Слегка отжимаем лишнюю жидкость.
Брынзу, любой другой рассольный сыр нарезаем или натираем на крупной терке. Можно добавить тертый твердый сыр.
Вводим белок одного яйца. желток пригодится позже.
Солим по вкусу, с учетом солёности сыра. Можно поперчить. Хорошо перемешиваем начинку, не доводя до состояния каши.
Пока начинка пропитывается своими вкусными соками, подготавливаем противень. Расстилаем на нем пергамент для выпечки. Подключаем духовку, устанавливаем нужный нам режим для выпечки +180 градусов.
К этому времени тесто дошло, стало мягким, послушным. Нарезаем лист на полоски равной ширины.
Аккуратно продавливаем пальцем на каждой полоске бороздку по всей длине.
И далее действуем как можно собраннее и быстрее.
Раскладываем начинку так, чтобы можно было защипнуть края полоски.
Защипываем края простым способом. Получаются длинные колбаски с начинкой.
Затем выкладываем колбаску в центр противня, закручивая её спиралью.
Старайтесь укладывать колбаску швом вниз. Слегка прижимайте края спиральки, чтобы они скреплялись друг с другом.
Если действовать медленно, можно упустить тесто - оно станет слишком разбухшим. Да и начинка начнёт мокнуть.
В результате мы получим интересную форму в виде туго закрученной спирали.
Обмазываем пирог взбитым желтком, посыпаем кунжутом и ставим в нагретую духовку на 20-25 минут.
Красивая золотистая корочка очень украшает пирог.
Как вы видите на фото, у моего пирога "харя треснула", как выразился едок-подросток. Причина в том, что я на заключительном этапе слегка упустила время.
У этого пирог интересен как общий вид, так и вид в разрезе.
Пирог со шпинатом и сыром вкусен как тёплым, так и холодным.
PS: еще одно блюдо из простых продуктов, которое привлечет своим видом - макароны в сосиске.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий