Рецепт: Заливной пирог с фаршем - Быстро и вкусно!

Тема заливных пирогов стала у меня просто-таки любимой. Если в вашей семье тоже любят еду из теста, то вот этот вариант - прекрасный помощник! Это очень быстро, вкусно и удобно по части нереализованных ингредиентов - фарша, картошки, горстки грибов и прочее.

У хорошей опытной хозяйки ничего никогда не пропадает. Я любила наблюдать за старшими родственницами и знакомыми, как умели многие из них приготовить вкуснятину из "ничего" или пристроить остатки заготовок - жареной капусты, толченой картошки, фарша и т. д.

Так вот заливной пирог - это как раз тот случай, когда можно использовать такие остатки, не годящиеся по количеству на самостоятельное блюдо.

Вот у меня осталось немного фарша от пельменей, количество - ни туда и ни сюда. Но на заливной пирог как раз хватало. Кстати, если бы фарша было меньше, то скорее всего он бы ушел на пирог с квашеной капустой и фаршем.

Но сегодня у нас заливной пирог! Готовить его сможет любой самый неискушенный в кулинарии человек. Для начала берем кефир (пойдет и ряженка, и варенец, и кумыс - любая кисломолочка), добавляем яйца, соль и соду, и начинаем взбивать слегка. Я обычно это делаю вилкой.

Далее добавляем муку и замешиваем тесто по консистенции как на оладьи

И всё. Дальше просто выливаем половину теста в форму, у меня - любимая силиконовая, её не надо смазывать

и на тесто выкладываем фарш

Можно начинку ложечкой слегка вдавить в тесто и разровнять, а сверху заливаем наш пирог оставшимся тестом и тоже ложечкой выравниваем его по поверхности, чтобы вся начинка скрылась. Всё, отправляем в печь минут на 25-30 при температуре 170-180 градусов

Готов! Ничем я его не смазывала, он и так аппетитно выглядит, а уж аромат источает бомбезный! Как будто настоящий с ведром мясной начинки!)))

Отрезаем, пробуем, ммм...!!! Язык проглотишь - назад не воротишь, как говаривала моя бабушка))

Кто со сметанкой, кто просто с чаем уплели вмиг! Согласитесь - это очень удобно, накормить семью вкуснятинкой и не затратить много времени. Да и фарш приспособили, а то бы валялся в холодильнике грустно.

Нет, я конечно, не снимаю с темы настоящие сдобные роскошные пироги, которые часто не хуже торта смотрятся на праздничном столе. Но вот такие заливные пирожки - это находка для очень занятых людей. С дрожжевым тестом повозиться надо, а тут - плюх-плюх и готово!

Желаю всем замечательного предновогоднего настроения несмотря ни на что! Пусть в ваших домах всегда пахнет вкусной едой, хлебушком и почаще звучит смех! Спасибо, что уделили внимание!