Рецепт: Салат "Подсолнух" - Новогодний салат с летним названием "Подсолнух". С грибами и маслинами.

Салат "Подсолнух", конечно, с летним названием и оформлением, но на новогоднем праздничном столе тоже неплохо смотрится. Таким ярким солнышком, напоминающим о лете в зимние холода:)

Для этого салата нужно приготовить грибы. Я взяла шампиньоны. Промыть, почистить, нарезать толстыми ломтиками и обжарить с небольшим количеством репчатого лука (1/2 головки).

Отварной картофель натереть на мелкой терке и выложить на большую плоскую тарелку.
Слой картофеля немного подсолить и смазать слегка майонезом.

Затем посыпать оставшимся свежим репчатым луком (1/2 головки).

Поверх картофеля выложить обжаренные шампиньоны с луком. Дети попросили добавить еще и пару сосисок. Мы их нарезали колечками.

Засыпаем все тертым сыром. Можно взять любой твердый сыр. У нас просто сливочный.

Черные оливки нарезать на половинки и выложить на салат. Моя младшая дочь очень любит помогать украшать салаты, а еще она любит черные оливки, поэтому одной банки на всю поверхность салата нам не хватило. Вывод: готовите с детьми - берите ингредиентов с запасом:)

По кругу оформляем чипсами. Это как лепестки подсолнуха. У нас не самые подходящие чипсы, неровные, да еще и с укропом:)
В идеале здесь нужны чипсы из банки, а не из пакета.
Но уж какие были...

В общем, наш "Подсолнух" немного потрепанным получился, после грозы, наверное:)

Но на вкус это никак не повлияло. Салат очень сытный. Сочетание ингредиентов классическое - картофель, грибы и сыр.
Вкусно, нарядно и сытно:)

Из тех же ингредиентов можно приготовить сытный "мужской" салат, но оформить иначе. И получится "Шапка Мономаха" - очень эффектный салат, украшение любого праздничного стола.

Еще рецепты по теме: Нежнейший пышный бисквит на яблочном соке. Белоснежный торт с мандаринами.

Новогодний торт "Зимняя сказка".