Рецепт: Куриный суп с тыквой - Быстрый, вкусный и полезный суп

Все знают, что тыква- очень полезный овощ. В тыкве очень много витаминов и полезных элементов. Витамины А, B₂, B₁, B₃, B₉, B₆, С и РР. Много микро и макроэлементов. Тыква богата железом, калием, кальцием, магнием, фтором, цинком и много чем еще. И кстати, варенная или запеченная тыква считается более полезной, чем сырая.
Я часто запекаю тыкву ребятишкам. Десерт из тыквы с корицей - "Тыква кокосанка - яблочная полянка"+ рецепт шоколадной глазури

А сегодня для любителей тыквы предлагаю рецепт вкусного, полезного и быстрого супа. В нем всего три ингредиента: курица, картофель и тыква. Я в этот суп даже лук не кладу, чтоб вкус и аромат тыквы не перебивать. Варится быстро и для подготовки его ингредиентов много времени не требуется.

Моем и кладем в кастрюлю 400 грамм курицы с косточками. Это может быть бедро или голень курицы. У меня сегодня набор для чахохбили. Заливаем тремя литрами воды

Ставим на большой огонь. При закипании газ убавляем до минимума, периодически снимаем пену.

Добавляем соль по собственному вкусу.

Пока варится бульон, чистим и нарезаем крупным кубиком картофель.

Кладем картофель в кастрюлю, где мясо курицы уже почти готово.

Очищаем от кожуры тыкву.

Нарезаем её крупным кубиком примерно 1.5 на 1.5 сантиметров.

Тыква варится гораздо быстрее картофеля, поэтому кладем ее, когда картофель будет уже полуготовый, минут через 10.
Хотя многое зависит и от сорта картофеля. Так что время может быть и меньше.

Варим еще минут десять. Наш вкусный и полезный тыквенно- картофельный суп готов.

Подавать этот суп можно с зеленью. Можно со сметаной.

Приятного аппетита!