Рецепт: Ленивые ватрушки - Из батона и творожной массы быстрая выпечка к чаю.

Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом ленивых ватрушек. Ватрушки получаются вкусные, ароматные, нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Готовятся они очень просто и быстро. Это отличный вариант к чаю для работающих хозяек или когда гости "на пороге". Получается ещё и бюджетно. Продуктов минимум. Зато вкус изумительный. Обязательно попробуйте! Не пожалеете)
Люблю простую выпечку "на скорую руку". У меня уже были рецепты ленивых пирожков из лаваша и яблочных драников.
На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления ленивых ватрушек. Из данного количества продуктов у меня получилось 6 ватрушек.

Итак... приступим. Сначала подготовим все продукты.
Для начинки я взяла уже готовую творожную массу. Так проще и удобнее. Всё необходимое в её составе уже есть. Мне потребовалась одна магазинная пачка.
Массу можно заменить творогом. У меня есть простой рецепт домашнего творога из замороженного кефира. Дополнительно надо будет положить сахар и яйцо. По желанию сухофрукты, ванилин или ванильный сахар, корицу.
Нарезам батон. Кусочки должны быть средней толщины. Пачки творожной массы мне хватает на 6 кусочков хлеба.
Если времени совсем мало можно купить уже нарезанный хлеб. Но обычно магазинная нарезка слишком тонкая.
Идеально подойдёт черствый батон. Главное, чтобы резался, а не крошился. И, конечно, без плесени.
Обычный батон можно заменить багетом. Получиться только вкуснее.

В миску наливаем молоко. Потребовалось примерно половина стакана молока, около 100 мл. Обмакиваем кусочки хлеба с двух сторон. Делать это надо быстро, не давая хлебу полностью пропитаться.

Ленивые ватрушки я готовлю в форме для запекания. Можно сразу на протвине или силиконовом коврике. Фольгу и бумагу для выпечки использовать не рекомендую. Хлеб может "намертво" прилипнуть, придётся кушать с бумагой. У меня такая ошибка была).
Форму для запекания обязательно смазываем любым растительным или сливочным маслом. У меня подсолнечное. Масла должно быть много. Это ещё одна перестраховка, чтобы ватрушки не прилипли.
Раскладываем хлеб на форме.
Можно немного примять мякиш большой ложкой, чтобы образовалось углубление в хлебе. Уместиться больше начинки и ватрушки получатся вкуснее.

Намазываем творожную массу на хлеб.
Задача это не простая. Размякший хлеб начинает расползаться. Я делаю так. Смоченными пальцами отщипываю небольшие кусочки творожной массы, разминаю их и раскладываю на батоне. Потом аккуратно, без сильного нажима размазываю сверху ножом.

Отправляем форму в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов. Желательно дополнительно включить верхний нагрев.
Время приготовления во многом зависит от вашей духовки. Ориентируйтесь по румяной корочке на батона внизу ватрушек. Для этого в конце приготовления выпечку надо будет приподнять и посмотреть насколько хорошо подрумянился хлеб. Но следите чтобы не подгорело.

Вот и всё. Ленивые ватрушки готовы.

Приятного аппетита и вкусного чаепития!

Ленивые ватрушки я люблю готовить на завтрак. По утрам времени часто не хватает, а хочется накормить семью вкусной и полезной едой. Такой рецепт меня всегда выручает. Закидываю в духовку ватрушки, ставлю чайник и 20 минут у меня есть для сборов на работу. Очень удобно!
Теперь по стоимости. Батон покупаю за 12 руб., требуется примерно треть, а значит выходит 4 руб. Пачка творожной массы 46 руб. Кстати, дешевле, чем столько же творога 9%. Пакет молока 30 руб., а половина стакана 3 руб. На подсолнечное масло ещё 1 руб. Итого 54 руб. Одна ватрушка 9 руб. Получается недорого и сытно.
По времени приготовления. Подготовка продуктов 10 минут., выпечка 20 минут. Итого 30 минут. Рабочего времени всего 10 минут. Быстро!

Всем удачи и новых кулинарных открытий!