Рецепт: Оливье - Острый и ароматный! С двумя видами огурцов!

Про этот рецепт я узнала не от поваров, а из интервью одного актера, которое показывали по ТВ. И он сказал, что всегда добавляет в оливье соленый и свежий огурец. Зачем? А потому что соленый огурец дает остринку общему вкусу салата, а свежий - добавляет аромат.

Кстати, соленый огурец, на мой вкус, не годится в оливье, а вот маринованный - отлично! От соленого какая остринка? Вооот. Никакой. А маринованный её даёт. А вот в классический народный винегрет лучше всего годится именно соленый огурец, а не маринованный.

Итак, 2 разных огурца

А далее по традиции. Яйца, мясо, картофель, репчатый лук... Кстати, в настоящий оливье идет именно мясо, а не колбаса.

Я люблю добавлять в оливье вареную морковь, она хорошо разбавляет всю гамму своим ярким цветом. Но в этот раз мне попался горошек с уже добавленной миниатюрной морковкой. Отлично, хлопот меньше))

Ну и майонез, куда же без него.

Осталось всё перемешать - и салат французского происхождения готов!

Конечно, неплохо его украсить зеленью или ещё какой оригинальной фигуркой, но это уже по предпочтению. Я готовила оливье в этот раз просто так, не к празднику, а к семейному обеду, обошлась без излишеств))

Этот несложный и очень вкусный салат невероятно сытный, мужчины его особенно любят. И конечно, он лидирует в закусках.
И не могу удержаться, чтобы не порекомендовать другой, очень любимый в нашей семье салат - вот этот! За праздничным столом съедается одним из первых!

Вот так, новогодняя суета давно позади, а оливье актуален всегда)) Зимой особенно, потому что нужны сытные блюда. Тепла, уюта и вкусных обедов вашим семьям. Будьте здоровы и спасибо за внимание!