Рецепт: Цветная капуста запеченная в микроволновке - Легкий и быстрый ужин в микроволновке. С картофелем и сыром

Легкий и быстрый ужин из запеченных овощей можно приготовить в микроволновке, если некогда возиться с духовкой.

Я взяла замороженную цветную цветную капусту. Заготовила ее еще по осени: разобрала на соцветия, промыла, бланшировала и заморозила маленькими партиями.
Слегка размороженную капусту выкладываю в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху кладу еще небольшой кусочек масла. И немного подсаливаю.

Картофель и репчатый лук нарезаю маленькими кубиками.

Выкладываю поверх капусты и засыпаю тертым сыром.

Вливаю примерно две трети стакана воды. Можно залить сливками, будет, конечно, еще вкуснее, но у меня не было.
Ставлю в микроволновку на 7-8 минут. Потом, чтобы образовалась румяная корочка, включаем режим "гриль" еще на 4-5 минут.

Если нет режима "гриль", придется ставить в духовку, потому что иначе в микроволновке румяную корочку никак не получить.

Быстрое овощное блюдо готово. Подавать можно с майонезом. Цветная капуста отлично с ним сочетается, но в таком случае блюдо уже не будет диетическим.

Любителям цветной капусты: Цветная капуста в необычном кляре. Для этого кляра не нужна будет ни мука, ни яйца, а получится очень вкусно.

Вариант для поста: Тушеный нут с цветной капустой. Постное и сытное блюдо.