Рецепт: Маш с овощами - Тушеный маш в сковороде, с томатным соком. Постное блюдо.

Покупала маш для того, чтобы попробовать новый рецепт - восточный суп "Машхурда".
Из оставшегося маша нужно было что-то приготовить.
И я решила потушить его с овощами.
Маш тщательно перебрать и промыть. Залить водой. Я не замачиваю бобовые, а варю в микроволновке до полуготовности. Так быстрее, удобнее, и горох/фасоль не закиснет.

Пока варится маш, морковь нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле.

Добавляем репчатый лук и обжариваем вместе пару минут.

Отваренный до полуготовности маш выкладываем в сковороду к обжаренным овощам. Перемешиваем. Солим по вкусу.

Также я добавила мякоть помидоров. Она осталась у меня от приготовления закуски "Новогодняя свеча". Помидоры я использовала, а мякоть сложила в маленькую баночку и заморозила. Вот сейчас пригодилась:)

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности маша. Примерно 25-30 минут.

Тушеный маш с овощами готов. Получилось очень сытное постное блюдо.

Можно влить уже в готовое блюдо немного томатного сока - будет еще вкуснее. Маш хорошо сочетается по вкусу с томатным соком.