Рецепт: Салат из отварного говяжьего языка - дорогое удовольствие, но какое вкусное

Всем доброго времени суток!

Говяжий язык - блюдо дорогое и очень редкое на нашем столе.
Но не в моем случае. Мы такие говяжьи штучки покупаем в фирменном магазине от специализированного комплекса, так на порядок дешевле и по знакомству можно достать сразу с убойного цеха.
Так что, я вам сегодня расскажу о салате, который постоянно готовлю на новогодние праздники и просто так, иногда, побаловать мужа, так как это его любимый салат.

С чего же начнем? А начнем с того, что мы будем варить огромный говяжий язык, у меня попутно еще и говяжье сердце, из которого сделали вкусный салат, и получим в результате наваристый говяжий бульон.

Итак, язык отварили и даем ему немного остыть.

Подготовим все ингредиенты для салата. Много продуктов вам не понадобится, да и салат делается в течении несколько минут.

Почистим язык. Обычно после того, как язык сварится, его опускают в холодную воду и тогда кожа отлично сходит, но я варю в ароматном бульоне и мне не хочется терять вкус, поэтому чищу как получается.

После чистки нарезаем язык произвольными кубиками, но такого размера, чтобы удобно было есть.

С зеленых веточек укропа и петрушки срываем листики и мелко рубим.

Примерно вот таким способом.
А вот веточки положите в морозильник, они пригодятся вам в зимний период для супов и тех же бульонов.

Складываем кусочки языка в миску. Всыпаем рубленную зелень.

Зубчики чеснока давим.

И рубим на мелкие-мелкие кубики. Можно натереть на мини-терке.

Чеснок так же отправляем в миску.

Добавляем майонез. Желательно легкий, чтобы салат был сочным.

Все перемешиваем и оставляем на несколько часов чтобы кусочки языка пропитались ароматом чеснока и майонезом.
Такой салат в идеале подавать, немного подогрев или делать из горячего языка и сразу на стол. Это просто супер объедение.

Салат должен выглядеть влажным, сочным и аппетитным.

Всем удачного приготовления и приятного аппетита!