Коврижка к чаю
Репутация: +11489
Все рецепты автора: 798
Дата публикации: 2021-02-20
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Коврижка к чаю - Простая и быстрая из яблочного варенья с творогом.

Ингредиенты:
творог - 200-250 г;
масло сливочное - 1 ч.л.;
варенье яблочное - 350 г;
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.;
манная крупа - 600 г;
шоколадные капли - для украшения
Способ приготовления:
Очень простая и быстрая коврижка к чаю. Приготовила из того, что было, рецепт спонтанный. Из невостребованного яблочного варенья и остатков творога.

Коврижка к чаю фото



Берем сухой творог (у меня по обыкновению творог домашнего приготовления).

Коврижка к чаю фото



Добавляем яблочное варенье. У меня осталась баночка яблочного варенья с лимоном. Зима уже к концу подходит, дети хотят свежих фруктов:) Варенье открыли, полбанки съели, остальное стоит в холодильнике, вот решила использовать.

Коврижка к чаю фото



Творог с вареньем перетираем погружным блендером до получения однородной массы. Сахар не стала добавлять. И получилось в самый раз - коврижка была в меру сладкой.

Коврижка к чаю фото



Просеиваем манную крупу.

Коврижка к чаю фото



Добавляем немного разрыхлителя.

Коврижка к чаю фото



Тесто замешиваем вручную, венчиком. Оно должно получиться вот таким вязким, но не плотным.

Коврижка к чаю фото



Смазываем противень сливочным маслом. Выкладываем тесто и прямо на противне формируем руками толстую лепешку округлой формы, слегка приминая тесто сверху и с боков.

Коврижка к чаю фото



Можно украсить чем-нибудь сверху. У меня остались шоколадные капли. Я посыпала ими будущую коврижку.

Коврижка к чаю фото



Ставим в разогретую духовку (я пекла ее параллельно с тортом, поэтому духовкк была теплой), запекаем при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

Коврижка к чаю фото



Нарезаем на порции сразу на противне.

Коврижка к чаю фото



И перекладываем на тарелку.

Коврижка к чаю фото



Текстура коврижки поближе. Получилась очень мягкая, рассыпчатая, с легким цитрусовым ароматом (яблочное варенье было с лимоном).

Коврижка к чаю фото



Очень понравилось печь такие коврижки, обязательно сделаю еще. Тесто получается как для мягкого печенья, только не нужно лепить каждое, а запечь одной большой лепешкой. Быстро и просто.

Рецепт по теме:
Кофейная рождественская коврижка с начинкой из шоколадной пасты. Очень шоколадная - с какао и шоколадной пастой!

Время приготовления: 25 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Представляю, как это вкусно с чаем!))) ответить
Арси-к
Да, очень:)
А главное - несложно:)
ответить
Оставить свой комментарий