Рецепт: Салат "Коул-Слоу" - Витаминная бомба!

Это тот случай, когда рецепт имеет одни только плюсы. Очень люблю этот салат. «Коул слоу» готовить мегапросто, а результат – мегавкусно и сытно. Себестоимость блюда весьма скромная, а ингредиенты доступны круглый год. При желании, можно его усовершенствовать на свой вкус – добавить тертый сыр, орешки, дополнить любимыми специями. Но мне больше всего нравится именно классический вариант салата. А его подача на капустном листе просто как вариант, моя задумка.

Основной принцип приготовления данного салата заключается в нарезке свежих овощей тонкой соломкой. Предпочтительнее использовать красный лук и краснокочанную капусту. Заменить ее можно сочетанием белокочанной и пекинской. Красный лук у меня есть, а капусту я взяла гибридную – белокочанную с красными прожилками. Она тоже хрусткая и сочная. Майонез и сметану я выбираю на свой вкус, пожирнее.

Морковь натираю на терке тонкими слайсами. Можно длинной соломкой, если у вас есть специальная терка. Лук нарезаю полукольцами. Капусту шинкую тонкой соломкой.

Всю нарезку смешиваю, добавляю соль, сахар и лимонный сок, слегка приминаю. Оставляю так на 10 минут.

Готовлю соус: майонез смешиваю со сметаной и горчицей, добавляю щепотку молотого кориандра.

Тщательно перемешиваю салат с соусом и ставлю в холодильник на 15 минут.

Салат готов, теперь можно с удовольствием похрустеть).
И в посты этот салатик отлично подойдет, если из заправки убрать сметану и майонез. Кстати, очень вкусно в сочетании с блюдом Манты с картофелем.
P/S: салат остается свежим и хрустящим первые 3-4 часа. Поэтому, придерживаемся принципа: быстро готовим – быстро съедаем. Еще, предлагаю посмотреть рецепт не менее вкусного салата Салат овощной по-китайски. Весной овощные салаты как нельзя кстати. Всем здоровья и приятного аппетита!