Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14874Все рецепты автора: 1279
Дата публикации: 2021-03-18
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Блины без муки - Блины бездрожжевые, на кефире, из манки, с добавлением овсяных хлопьев. Блинчики с сыом.
Ингредиенты:
кефир - 0,5 л;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
манная крупа - 350 г;
овсяные хлопья крупные отборные - полстакана;
масло сливочное - 50 г;
сыр твердый - 100 г;
сода пищевая - две щепотки
Способ приготовления:
кефир - 0,5 л;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ст.л.;
манная крупа - 350 г;
овсяные хлопья крупные отборные - полстакана;
масло сливочное - 50 г;
сыр твердый - 100 г;
сода пищевая - две щепотки
Рецептов блинов великое множество. Мне нравятся блины с добавлением овсяных хлопьев - и вкусно, и полезно.
В емкость для смешивания выливаем кефир комнатной температуры.
Соль добавляем по вкусу, блинчики несладкие, поэтому можно побольше посолить.
Просеиваем манную крупу. Муки в этом рецепте нет.
Затем добавляем овсяные хлопья, обязательно крупные, отборные.
Добавляем две щепотки соды
И замешиваем тесто. Можно блендером, но я обычно обхожусь без него, замешиваю вручную, венчиком.
Оставляем тесто на 10 минут, затем приступаем к выпечке блинов. Разогреваем сковороду, выпекаем блинчики на сливочном масле.
Переворачиваем вилкой или лопаткой, обжариваем до золотистого цвета и с другой стороны.
Готовые блинчики складываем стопкой и смазываем сливочным маслом.
Еще мы любим делать такие блинчики с сыром. Берем один блин, посыпаем его тертым сыром, накрываем вторым блинчиком, снова посыпаем тертым сыром. Можно сделать два или три слоя блинчиков.
Затем ставим тарелку с блинами в микроволновку, разогреваем, пока сыр не расплавился. И нарезаем на четыре части.
Если делать блины с сыром, то сливочным маслом можно не смазывать. Слишком жирно получится:)
Еще один мой проверенный рецепт, который никогда не подводит: Блины на картофельном отваре - пышные, воздушные, с дырочками.
Если есть желание повозиться с тестом подольше, то можно приготовить тонкие заварные блины из пшеничной муки на кефире.
В емкость для смешивания выливаем кефир комнатной температуры.
Соль добавляем по вкусу, блинчики несладкие, поэтому можно побольше посолить.
Просеиваем манную крупу. Муки в этом рецепте нет.
Затем добавляем овсяные хлопья, обязательно крупные, отборные.
Добавляем две щепотки соды
И замешиваем тесто. Можно блендером, но я обычно обхожусь без него, замешиваю вручную, венчиком.
Оставляем тесто на 10 минут, затем приступаем к выпечке блинов. Разогреваем сковороду, выпекаем блинчики на сливочном масле.
Переворачиваем вилкой или лопаткой, обжариваем до золотистого цвета и с другой стороны.
Готовые блинчики складываем стопкой и смазываем сливочным маслом.
Еще мы любим делать такие блинчики с сыром. Берем один блин, посыпаем его тертым сыром, накрываем вторым блинчиком, снова посыпаем тертым сыром. Можно сделать два или три слоя блинчиков.
Затем ставим тарелку с блинами в микроволновку, разогреваем, пока сыр не расплавился. И нарезаем на четыре части.
Если делать блины с сыром, то сливочным маслом можно не смазывать. Слишком жирно получится:)
Еще один мой проверенный рецепт, который никогда не подводит: Блины на картофельном отваре - пышные, воздушные, с дырочками.
Если есть желание повозиться с тестом подольше, то можно приготовить тонкие заварные блины из пшеничной муки на кефире.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
