Рецепт: Творожное печенье Слойка - Творожные слойки из домашнего творога, с сахаром и корицей.

Творожное печенье у нас одно из самых любимых. Пеку его часто в разных вариациях. Сегодня решила испечь творожное печенье по новому рецепту.
Творожные слойки с сахаром и корицей (идею нашла здесь на сайте).

Заранее, в ночь я приготовила творожное тесто из домашнего творога на сметане.
Охлажденное тесто делим на три равных части. Раскатываем в три больших лепешки.

Каждую смазываем небольшим количеством сливочного масла. И посыпаем молотой корицей, смешанной с сахаром.

Накрываем второй лепешкой, снова посыпаем корицей с сахаром и накрываем третьей лепешкой. Сверху снова посыпаем корицей и сворачиваем пополам.

Прижимаем все слои, раскатываем в большой прямоугольник.

Нарезаем произвольно: на квадраты, ромбы, прямоугольники.
Я разрезала весь пласт теста на четыре части, а затем на маленькие прямоугольники.
Перекладываем на противень, смазанный сливочным маслом.

Вот так печенье "Слойка с корицей" смотрится в разрезе еще до выпечки. Мне уже нравится.

Ставим противень в разогретую до 150-160 градусов духовку, выпекаем в течение 15-20 минут.

Долго запекать печенье не нужно, чтобы не пересушить. Как только зарумянится, можно вынимать.

Вот такие пышные слойки у нас получились. Вообще я делала печенье в шесть слоев. Но несколько штук у меня не уместились на противень, пришлось слепить их вместе, и получилось целых 12 слоев.

Готовое печенье перекладываем на тарелку, даем ему немного остыть, и можно приступать к чаепитию.

В разломе творожное печенье "Слойка" выглядит так. Очень нежное и ароматное.

Творожное печенье "Шоколадные завитки" из пшеничной муки и домашнего творога.