Рецепт: Заливной пирог с вишней - Когда нужно быстро для домашнего чаепития

Приветствую вас, уважаемые читатели!
Люблю баловать своих родных выпечкой. Для этого использую и дрожжевое тесто Булочки с кунжутом, и бездрожжевое Бездрожжевой пирог с яблоками. А также слоёное Слойки из бездрожжевого теста с яблоками.
Съедается всё.
Если тесто дрожжевое, то можно сделать его негустым и тогда использовать для заливных пирогов... Начинка может быть разной, например ягода. У меня сегодня вишня.
Заводим тесто. Разбиваем в миску одно яйцо.

Добавляем сахар и немного соли.

Берём сухое молоко

Размешиваем его в горячей воде.

Выливаем в миску.

Тщательно перемешиваем.
Добавляем муку и сухие быстрорастворимые дрожжи.

Не забываем добавить подсолнечное масло.

Замешиваем тесто. И ставим в тёплое место для подъёма.

Поднимается хорошо и быстро.

Минут через пятнадцать можно приступать к выпечке.
Выкладываем тесто в форму на смазанный подсолнечным маслом пергамент.

Распределяем равномерно.

Сверху выкладываем вишню и посыпаем сахаром. Можно просто вишню обвалять в сахаре.

Ставим в разогретую духовку. Выпекаем на среднем огне минут пятнадцать-двадцать. Это зависит от духовки. Моя старая, поэтому пока ждала когда подрумянится верх, низ и бока поджарились ((
Готовность проверяем при помощи зубочистки.

Подъём хороший. На сухом молоке (хорошем) тесто всегда получается лёгким, а выпечка пышной.

Несмотря на некоторую поджаристость, пирог был умят за один присест.

Вишнёвый аромат прибавляет аппетит.
В другой раз вишню заливала тестом, но вот фото не сделала. Вкусно и так, и так.
Пробуйте, только не передержите. Приятного аппетита!!!

Время на приготовление уходит немного, минут пятьдесят.