Рецепт: Запеканка творожно-фруктовая - без сахара

Доброго времени суток! Запеканка - это одно из самых любимых блюд, как среди деток, так и среди взрослых. А уж какого разнообразия запеканок только не существует! И наполнителей для запеканок тоже великое множество: и фрукты, и ягоды, и орехи, и сухофрукты, и овощи... ух! Ранее я уже делилась рецептами диетической запеканки под сырной корочкой, а также быстрой диетической запеканки из кабачка и рецептом творожной запеканки в мультиварке с корицей. Сегодня мой рецепт творожно-фруктовой запеканки тоже достаточно распространенный, основа - это творог, наполнитель - это фрукты, а именно замороженные абрикосы и половинка свежего банана. Благо и готовила я её без добавления сахара, почти ПП, если бы не манная крупа, но при желании вы можете легко заменить её на рисовую муку или кукурузный крахмал, только не 3 столовые ложки положить, а 2. Достаточно, чтобы держала форму). Вот, подготовив все необходимые ингредиенты, приступаем!

Смешиваем в ёмкости (тазик, мисочка, кастрюлька) творог, яйца и манную крупу.

Я разминаю всё вместе картофелемялкой, мне очень нравится этот способ, всё проминается и перемешивается очень быстро.

Удобнее, чем ложкой) Даем манке набухнуть. А в это время займемся нарезкой фруктов. Половинки замороженных абрикосов разрезаем на 4 части (не давайте размораживаться абрикосам, твердовато будет их резать, но зато без лишней влаги).

Затем режем банан.

Нарезанные фрукты отправляем к творожно-манно-яичной массе)))

Тщательно перемешиваем

и выкладываем в силиконовую форму,

лопаточкой равномерно распределяем.

Включаем духовку, предварительно даем ей минут 10 прогреться на 180 градусах и отправляем туда нашу заготовочку)

Выпекать минут 30-40 на 180 градусах. Сами почувствуете, когда пойдет аромат из духовки) Минут через 15 можно выключать. Лучше ее там и оставить до остывания. Она дойдет и будет ещё вкуснее!

Да, кушать ее тоже лучше остывшей) Такую прелесть можно и маленьким деткам. Сплошная польза, да ещё и без сахара! А я обожаю полить сиропом (любым, какой найдется) и наслаждаться запеканочкой с горячим чайком!