Рецепт: Печенье на рассоле - за 20 минут

Этот рецепт печенюшек «на скорую руку» я узнал у нас в студенческом общежитии. Будучи студентами первого курса, мы часто готовили такое печенье «из ничего» и с удовольствием трескали со сгущенкой. Также, иногда дома такое пеку, когда ничего нет к чаю и мне лень идти в супермаркет. Продуктов, навыков и времени понадобится минимум. Главное – это хороший и свежий рассол. Проверено: лучший рассол – помидорный, НЕ скисший. Запаха рассола в печенье чувствоваться не будет, но только если использовать помидорный. А вот с огуречным лучше не экспериментировать, запах укропа и чеснока немного может ощущаться. Так что, если у вас есть помидорный или даже арбузный рассол, то всего 20 минут – и у вас полная миска печенюшек!

1) Просеиваю муку.

2) В глубокой миске смешиваю муку и рассол.

Затем, остальные ингредиенты - масло, сахар, соду, ванилин. Сода гасится рассолом, так что, уксус не понадобится.

3) Вымешиваю тесто в миске. Оно не должно быть тугим, как на пельмени, но и не жидким как на оладьи. Что-то среднее должно быть.

4) Раскатываю тесто в пласт толщиной 1 см, делаю кружочки узким стаканом, выкладываю на смазанный растительным маслом противень.

5) Выпекаю в духовке при 200 градусах 10 минут.

Печеньки должны остыть и уже можно попить чайку. А еще вкуснее все это сочетать с самым вкусным в мире лакомством под названием Клубничное варенье. У-у, пальчики оближешь!