Рецепт: Салат с капустой, огурцами - с кукурузой и яйцом

Белокочанная капуста очень полезна! Из нее готовят всем известный суп Борщ, всевозможные голубцы. Также часто капусту тушат для начинки вкусных пирогов или используют как гарнир...
вот здесь мы готовили - Белокочанную капусту с морковью и тимьяном.
В этом фоторецепте я хочу предложить Вам приготовить со мной вместе простой, но одновременно вкусный и полезный САЛАТ с КАПУСТОЙ, ОГУРЦАМИ, КУКУРУЗОЙ и ЯЙЦОМ.
-
Для салата лучше выбрать свежую молодую мелкокочанную капусту. Она значительно мягче и сочнее своих зрелых и больших собратьев. Для заправки нам понадобится оливковое масло, но можно использовать и растительное.
И как совсем диетический вариант заправки можно использовать натуральный маложирный йогурт или десяти-процентную сметану. Калорийность у данного салата минимальная, а вот польза и сытность колосальная.
-
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Капуста / Кукуруза / Огурец
Блюдо: Гарнир / Салат / Перекус
География кухни: Домашняя/ Интернациональная
-

-
Среднее значение данных о пищевой ценности одной порции САЛАТа с КАПУСТОЙ, ОГУРЦАМИ, КУКУРУЗОЙ и ЯЙЦОМ составляет всего:
95 ккал на 100 грамм.
® Таблица энергетической ценности каждого ингредиента приведена ниже. Добавив или убрав продукт вы можете самостоятельно контролировать калорийность своего рациона.
-
Правда особо здесь нечего убавлять, салат идеально сбалансирован!

✔️ ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в ингредиентах блюда:
› Капуста белокочанная, на 100 грамм:
Калории = 27 - Углеводы = 4,7
› Кукуруза консервированная, на 100 грамм:
Калории= 61 - Углеводы = 12,15
› Огурец свежий, на 100 грамм:
Калории= 15 - Углеводы = 2,8
› Яйца куриные, на 100 грамм:
Калории = 58 - Углеводы = 11,0
* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1.
Молодую белокочанную капусту шинкуем. Можно ножом, можно специальной шинковкой или на терки. У меня шинковки нет, терку я сторонюсь, поэтому я выбрала первый вариант - шинковать ножом. Нож лучше использовать с длинным лезвием и нескользящей рукояткой во избежании травм, порезов.
Капусту режем на куски [см. фото выше], ставим боком и шинкуем, крепко держа кочан.

ШАГ 2.
Свежий огурец намываем, нарезаем соломкой. Можно снять кожуру, по желанию.
Огурец выкладываем в салатную миску к нашинкованной капусте.

ШАГ 3.
Консервированную кукурузу открываем, промываем от излишней жидкости и выкладываем в салатную миску к прочим овощам.

ШАГ 4.
Салат заправляем ложкой оливкового масла или любого другого. в масло можно добавить мелкопорубленную дольку чеснока.
Чеснок придаст салату пикантность. Никаких других специй типа соль, перец я не добавляла. Консервированная кукуруза обычно уже имеет яркий вкус и лишние специи могут все перебить.

ШАГ 5.
Куриное яйцо намываем и отвариваем вкрутую. В зависимости от размера варить надо минут 10-15, не меньше. Чем больше размер, тем больше время варки.
Яйца остужаем под проточной водой, режем на две половинку и выкладываем в тарелку к нашему салату.

✔️ РЕКОМЕНДАЦИИ К ПОДАЧИ:

САЛАТ с КАПУСТОЙ, ОГУРЦАМИ, КУКУРУЗОЙ и ЯЙЦОМ с фото выше был подан в качестве гарнира к говяжьим сосискам-гриль от Черкизово.
Для адептов правильного питания - неплохая диетическая пара получится с стейком из индейки или куриного бедра.

✔️ ФОТОКАРТОЧКА РЕЦЕПТА:

? Что делать с фотокарточкой - можно скачать на телефон, распечатать на холодильник и даже взять с собой в магазин, вместо списка покупок.
! Ссылка на рецепт в социальных сетях приветствуется, но не обязательна.

✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Капуста пекинская=89,9 руб/кг
› Огурец свежий = 24,9 руб/кг
› Кукуруза консервированная = 24,9 руб/кг
› Яйца куриные, отборные =59,9 руб/десяток
-
ИТОГО: 40 руб. на 2 порции *
-
*величина затрат на приготовление приведена без учета стоимости растительного масла, приправ, типа соль, сахар, перец и тому подобное.
-
Цена актуальна на июнь 2021 года для розничных продуктовых магазинов г. Санкт-Петербург.
-
Приятного аппетита всем и отличного пищеварения!