Рецепт: Морковный творожный пирог - Вкусный и очень полезный пирог!

Приветствую вас, дорогие друзья и гости моей странички!

Я уже делилась с вами рецептом Морковного пирога, который очень простой в приготовлении, который готовится в мультиварке.

Так же я рассказала как я готовлю Творожную запеканку "Как в детстве" - её съест даже самый привередливый малыш ;)

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом, который сочетает в себе и творог и морковь. Как бы два в одном получается.

И так, приступим...

МОРКОВЬ у меня мелкая, поэтому ее много в кастрюльке, можете взять одну большую :)
Моем её и чистим. Отвариваем до готовности.

ЯЙЦА. Отделяем желток от белка.

В желток высыпаем сахар, взбиваем аккуратно венчиком.

Следом добавляем ложку
- молотой КОРИЦЫ...

- ВАНИЛЬный сахар...

- и ЦЕДРУ одного лимона... Все аккуратно перемешиваем.

Растапливаем сливочное МАСЛО и даем не много времени ему остыть.

ТВОРОГ разминаем вилкой или взбваем блендером.

Вливаем туда желток с сахаром и корицей.

Затем растопленное масло.

Тщательно перемешиваем до однородности.

Высыпаем в творожную массу манную крупу и перемешиваем.

Делим данное количество на две части. Так у нас получится пирог в два слоя из разных начинок.

У нас остался белок. Мы туда добавляем не много соли и взбиваем венчиком.

Добавляем белок в обе половины творожной массы.

В одну творожную половину я добавила изюм, в другую натертую на мелкой терке отварную морковку...

Добавить можно любые сухофрукты, что вы особенно любите - курагу, чернослив и т. д.

Форму смазываем обильно сливочным маслом, следом посыпаем манной крупой. Так наша запеканка не прилипнет к дну формы.

Теперь начинаем выкладывать по очереди слоями творог.
У меня первый пошел слой с изюмом.

Я решила для яркости добавит не много цукатов...

Вторым слоем выкладываем массу с морковью.

Разогреваем духовку при 160 градусах.
Запекаем при 180 градусах примерно 25 - 30 минут.
Проверяем готовность зубочисткой.

По истечении времени моя запеканка готова.

Получается она очень ароматная, сочная.
Просто бъедение :)

Всем Приятного аппетита!

P.S. Так же советую попробовать творожный пирог "Подушечки" - Я даже не ожидала, что рецепт окажется таким простым!