Рецепт: Свинина на косточке, запеченная в духовке - с кабачком и фасолью

Привет всем!!

Свининка в духовке это что-то!! Готовить можно по-разному. Очень вкусные Свиныеребрышки с овощами запеченные в фольге. Причём овощи можно использовать самые разные.
Свиные ребра с картофелем, запеченные в рукаве готовятся в собственном соку. Пальчики оближешь.
На сей раз у меня не рёбрышки, а свинина на косточке, как я понимаю, из области позвоночника.
Кусочек примерно с полкилограмма.
Застилаем дно формы для запекания фольгой, смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем наш кусочек.

Посыпаем вкусной йодированной солью.

Берём половину свежего кабачка. Они у меня со своего участка. Очищаем. Удаляем сердцевину.

Нарезаем полукольцами. Выкладываем вокруг мяска.

Сверху насыпаем свежемороженую фасоль. Эта уже из магазина.

Сверху посыпаем нарезанными полукольцами репчатого лука. Тоже со своего огорода.

Далее прикрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку.
Через тридцать минут духовку отключаем и вынимаем блюдо.

Подавать можно прямо в форме, а можно выложить на блюдо.
Мяско от косточки отделяется легко, получается сочным и мягким. В сочетании с овощами очень вкусно.

Пробуйте, думаю что не разочаруетесь. Приятного аппетита!
По деньгам это получается достаточно бюджетно.
Время приготовления 40 минут.
А ещё можно приготовить Картофель тушеный со свиными ребрами. Рекомендую попробовать.