Рецепт: Котлетки-драники - Простой рецепт бюджетного завтрака

Друзья, всем привет!
Сегодня готовлю картофельные драники по очень простому рецепту из детства. Справится даже ребёнок. Драники получаются вкусные, сытные, с румяной хрустящей корочкой. Готовится блюдо легко. Продукты потребуются самые обычные из ближайшего магазина. Получается супер бюджетно. Зато результат изумительный. Всем советую попробовать!
Продолжаю серию рецептов фруктово-овощных оладьев и драников. Уже были оладьи из свеклы со вкусом вишни, клубнично-щавелевые оладьи, кабачковые драники. Теперь зимний рецепт из картошки.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления картофельных драников. Из данного количества продуктов у меня получилось 15 драников.

Сначала подготовим картофель. Нам потребуется 5 крупных клубней или 7 средних.
Картошку чистим, удаляем глазки, моем.

Готовый картофель натираем на крупной тёрке. В блендера не советую измельчать. Выделяется много сока и получается пюре. А нам это не нужно.
Картофельную массу хорошо отжимаем руками. Лишняя жидкость здесь не нужна.
В драники ещё добавляют лук и морковь. Вкус становится интереснее. Овощи могут быть свежими или обжаренными. С обжаренными блюдо более ароматное.

Кладем соль. Тут по вкусу. У меня чайная ложка без горки. Картошка "любит" соль, поэтому солите чуть больше обычного.

Добавляем чёрный молотый перец. Тоже смотрите по своему вкусу. У меня чайная ложка.

Кроме перца можно положить различные приправы и специи. Например сушёные травы, красный перец, куркуму. Я добавила чайную ложку мелких семян укропа. Обожаю эту домашнюю приправу. Ароматно и очень полезно.

Всё перемешиваем.
Разбиваем одно яйцо.

Перемешиваем.
Насыпаем муку. Мне потребовалось 3 столовые ложки с горкой. Количество муки зависит от жидкости в картофельной массе. Если отжали хорошо, значит муки поменьше и наоборот.

Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Тесто готово.

Начинаем жарить драники.
Ставим сковороду на плиту. Наливаем любое растительное масло. У меня подсолнечное. Масло не экономьте. Минимум 2-3 столовые ложки на сковородку. Иначе драники будут прилипать и подгорать.
Теперь ждём когда сковорода разогреется и масло начнет шипеть.
Выкладываем картофельную массу на сковороду. Для каждого драника примерно одна столовая ложка теста.
Обжариваем драники 5 минут с одной стороны.

Потом ещё 5 минут с другой стороны до образования золотистой корочки.

Расстилаем на тарелке бумажные салфетки. Перекладываем на них готовые картофельные драники. Лишнее масло впитается в салфетку и драники получатся уже не такими жирными.
Вот и всё. Картофельные драники готовы.

Приятного аппетита!

Картофельные драники я обычно подаю на завтрак. Можно приготовить и на ужин. Блюдо также отлично подойдёт для перекуса.
Драники хорошо сочетаются со сметаной, майонезом, сырным соусом. Я готовлю к ним сметанный соус. Рецепт уже был в кабачковых драниках. С составом соуса можно поэкспериментировать. Сегодня сметаны оказалось мало, поэтому добавила кетчуп.
Теперь по стоимости. Картошка с огорода бесплатно, яйцо 7 руб., мука 3 руб, подсолнечное масло, соль и перец ещё примерно на 5 руб. Итого 15 руб. Один драник 1 руб. Я готовила на 2 порции. Получается около 8 руб. одна порция. Дёшево и вкусно.
По времени приготовления. На тесто около 15 минут. Больше всего возни с картошкой. На обжарку около 30 минут. Итого 45 мин.
Больше вкусных полезных рецептов смотрите в моём профиле.
Всем удачи и новых кулинарных открытий.