Рецепт: Бешбармак с домашним тестом - По-русски

Скажете, а как это по-русски? Всё-таки блюдо восточное. Да, мне довелось пожить несколько лет в Средней Азии. И настоящий бешбармак поесть. Так что разницу знаю. Но по содержанию фактически это одно и то же, что мой супчик. А рецепт я переняла у свекрови, которая вообще всю жизнь прожила в Казахстане.

Итак, ясное дело, основной ингредиент - тесто. Оно замешивается как на лапшу, плотненько.

Потом раскатываем лепешки, но не такие тонкие, как на лапшу, потому что должно получиться нечто среднее между бешбармаком и галушками.

И затем нарезаем всякие прямоугольнички-треугольнички-ромбики, кому как нравится

А до того у нас уже должен свариться мясной бульон. Мясо любое, мы любим говядину. Туда обжариваем, как в любой суп, лук и морковь

Нарезаем картофель

И всё это отправляем в бульон с мясом. Галушки (мы их так называем) добавляем обязательно на кипящем бульоне, как лапшу.
Зелень я добавляю по сезону, летом - свежую, зимой - сушеную.

Готово!

Этот супчик очень вкусный. Он совершенно не такой как суп-лапша по вкусу, почему-то отличается. Густой, сытный. И прост в приготовлении.

А на десерт... можно побаловать себя так же легко приготовляемым домашним мороженым. Любой приготовит, уверяю!

Спасибо, что заглянули! Вкусных вам семейных трапез, а постящимся умницам могу порекомендовать тоже быстро и легко приготовляемые рыбные котлеты из консервов. Обожаю незаморочную готовку)