Рецепт: Салат в стиле "Винегрет" - С кукурузой вместо горошка и с маринованной капустой

В детстве мы ели всегда одинаковый винегрет из одних и тех же продуктов. Уже будучи взрослой, я узнала, что есть масса рецептов самых разных винегретов. И теперь экспериментирую, делала винегрет и с фасолью, и со свежими огурцами вместо маринованных.
Сегодня очередная новинка в стиле "винегрет": вместо консервированного горошка мы возьмем сладкую, сахарную кукурузу.
Начинаем как обычно с варки картофеля и свеклы.
Отварной картофель нарезаем кубиками. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками. У меня свои, домашние, чаще всего делаю по этому рецепту, в двукратной заливке.

Кубиками такого же размера нарезаем отварную свеклу. Я не заморачиваюсь перемешивать свеклу с растительным маслом отдельно якобы для того, чтобы она не окрасила другие овощи, один раз пробовала и все равно окрасились. Может, мало масла добавила, может, свекла у меня такая, сильнокрасящая:)

Для этого винегрета я взяла не квашеную капусту, а маринованную. Мариновала капусту в банках осенью по этому рецепту.

В самом конце добавляем консервированную кукурузу. И все перемешиваем.

Ну что ж, эксперимент вполне удачный. Сладкая консервированная кукуруза придает привычному винегрету свежую нотку. Вкусно, нам понравилось.