Рецепт: Кабачки нежные в кляре - молодые кабачки

Всем привет!
Начинают наливаться кабачки. Молоденькие всегда вкуснее, да и сердцевину удалять не приходится.
А блюд из кабачков можно придумать бесконечное множество.
Очень вкусны Оладьи из кабачков, причём можно и на кефире приготовить, как эти, можно зелень в них добавить.
Замечательны по вкусу Кабачки жареные с яйцом, но и, опять же, жарить их тоже можно по разному.

Можно тушить, запекать, добавлять в омлет...
А какое вкусное варенье из кабачков )), причём и такое замечательное Варенье из яблок с кабачками.
Но сегодня у нас на ужин кабачки в кляре.
Берём один молодой кабачок, промываем проточной водой и нарезаем кружочками.

Готовим кляр.
В миску разбиваем три яйца.

Взбиваем венчиком.

Добавляем соль со специями. У меня Вкусная соль йодированная "7 блюд". Перемешиваем.

Далее добавляем муку. Я добавила три столовые ложки.

Тщательно взбиваем.

Если нужно, можно добавить ещё. Кляр должен получиться консистенции густой сметаны.

На раскалённую сковороду наливаем подсолнечное масло.

Кабачки при помощи вилки обмакиваем в кляре и аккуратно выкладываем на сковороду.

Затем переворачиваем всё той же вилкой, или лопаткой.

И доводим до готовности. Можно после выключения накрыть крышкой и потомить минут пять.
Время жарки зависит от плиты.
Готовые кабачки выкладываем на блюдо и подаём к столу.

Можно есть со сметаной. Очень вкусно.
Пробуйте. Всем приятного аппетита!
Из одного молодого кабачка получилось две такие порции.
По времени. На всё ушло минут тридцать.
По средствам. 3 яйца - 24 рубля, кабачок со своего участка, соль, масло, мука, ну пусть рублей десять. Ужин обошёлся в 34 рубля. Довольно бюджетненько ))