Варенье из яблок с кабачками


Репутация: +3703
Все рецепты автора: 196
Дата публикации: 2019-12-15
Рецепт понравился: 11

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Ингредиенты:
кабачок маленький - 2 шт;
яблоко сладкое - 2 шт;
сахар - 2 стакана;
лимон - небольшой пластик
Способ приготовления:
Приветствую всех!!!
У нас так, сначала жалуемся, что урожай небогатый, а затем, что его некуда девать.
Вот и придумываем что приготовить из тех или иных овощей.
Жареные кабачки у меня есть отказываются. Добавляю их когда тушу овощи, делаю Оладьи из кабачков. Причём здесь можно фантазировать.
При желании можно добавить кабачки при готовке Каши гречневой с овощами и брокколи.
Для варенья и повидла я выращиваю тыкву, а в этом году неурожай. Впервые попробовала заменить их кабачками и сделать Варенье из кабачков. Опыт удался, варенье понравилось. Я добавляла в него апельсин. Ушло быстро.
Вчера решила сделать ещё, но апельсин в доме не оказалось, зато было два больших сладких яблока и остаток от лимона.

Я взяла два небольших кабачка, они оказались разного сорта - один цукини, второй белоплодный. Их необходимо хорошо промыть и почистить. На фото их два, просто один разрезан вдоль.

Варенье из яблок с кабачками фото


Затем удалить внутренности.

Варенье из яблок с кабачками фото

Мелко порезать. Чем крупнее будет нарезка, тем больше времени займёт варка. Кусочек лимона придаст варенью неповторимый аромат.

Варенье из яблок с кабачками фото


Далее яблоки освобождаются от сердцевины и тоже режутся. Яблоки я не чистила, но если кожица очень толстая, то лучше почистить.

Варенье из яблок с кабачками фото


Отправляю их к кабачкам.

Варенье из яблок с кабачками фото


Засыпаю сахаром.

Варенье из яблок с кабачками фото


Хорошенько встряхиваю и оставляю на некоторое время, чтобы выделился сок и растворился сахар.

Варенье из яблок с кабачками фото


Минут через 15-20 всё это уже плавает в сахарном сиропе и можно ставить на огонь.

Варенье из яблок с кабачками фото

Доведя до кипения, огонь нужно убавить и варить, помешивая, пока кусочки не станут прозрачными. аромат в это время стоит обалденный.

Варенье из яблок с кабачками фото


Я не засекала время варки, но где-то около часа.

Получается вот такая красота и вкуснятина. Прекрасное дополнение к чаепитию.
Выход правда небольшой, получилось заполнить поллитровую баночку, сын с удовольствием увёз домой. И два дня пили чай с вареньем.

Варенье из яблок с кабачками фото


Рекомендую попробовать. Приятного всем аппетита!!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Natsha
Замечательное варенье! ответить
Лапулечка
спасибо ) ответить
Wischenka
В сезон попробую. ответить
Лапулечка
конечно ) ответить
ek9345
Красотища! Как раз ищу такое блюдо! ответить
Лапулечка
вкусно, сейчас как раз пора кабачков... ответить
Оставить свой комментарий