Рецепт: Аджика из черноплодной рябины на зиму - Делает пресный гарнир не пресным

Аджика из черноплодной рябины на зиму.

Так как в этом году было не реальное количество черноплодной рябины и я не знал куда её применить, я решил по искать различные рецепты её приготовления. И из всех представленных понравился мне рецепт аджики и по этому я его сразу решил сделать.

Для приготовления нам понадобиться 2,3 килограмм мытых ягод, хорошо спелых и без плесени.

Так же нам понадобится пару пучков вымытой петрушки или кинзы.

Шесть головок чеснока.

Который нужно будет очистить от шелухи и помыть.
И 3-4 стручка острого перца. Из перца не забудьте вынуть косточки, но кто любит сильно острое их можно оставить.

Итак когда все ингредиенты вымыты и готовы достаём мясорубку или блендер, чёпер и укладываем всё туда.

Измельчаем всё до однородной массы.

И выливаем в чистую кастрюлю.

Далее добавляем 4 столовые ложки соли.
Одну столовую ложку сахара.
Четыре столовые ложки яблочного уксуса.
И упаковку смеси перцев.

Всё тщательно перемешиваем.
И забываем об соусе на час.
В это время можно приготовить:
Шашлык из свинины без уксуса

или

Купаты на гриле или просто пожарить хлеб.

Данный соус сосчитаться практически с любым видом мяса, птицей, сосисками, колбасками и даже рыбой.
Да и с гарниром тоже.

В общем достаточно вкусно и пикантно. Но вкус весьма не привычный, так как аджику воспринимаешь больше с помидорами не желе с терпкими сладковатыми ягодами.