Рецепт: Жареные вешенки - Самый простой рецепт

В нашей семье грибочки любят и маринованные, и жареные. В сезон маслят мы с мужем обязательно отправляемся в лес и после удачной тихой охоты жарим с ними вкуснейшую картошечку.
Но когда на рынке появляются вешенки, не могу отказать себе в удовольствии отведать их в жареном виде. Грибочки эти очень лёгкие, для нас с мужем на двоих хватает парочки небольших веток, по весу это примерно полкило свежих грибочков.

Сразу же я ищу бротгкю луковицу и резу её тонкими четверть кольцами.

А сами вешенки мою и нарезаю из тонкой соломкой.

Жарить вешенки больше всего люблю на смальце, на масле они не такие вкусные. На сковороде обжариваю лук до мягкости.

Отправляю к луку грибы, накрываю крышкой и тушу минут 20, пока из них не выпарится жидкость и они не начнут жариться.

Вегенки уменьшаются в размере в процессе приготовления примерно на треть.

В конце солю грибочки п отвесу, добавляю пучок укропа, накрываю крышкой и оставляю минут на 10.

Подавать жареные вешенки к столу лучше всего с картошкой. Блюдо просто, но очень вкусное.

Рекомендую попробовать и приятного всем аппетита!