Рецепт: Запеченная форель - Вкусная, сытная и нежная форель

Ранее я уже рассказывал как готовить форель при помощью копчения горячим способом: тут Форель горячего копчения

Теперь пришло время рассказать как запечь форель в духовом шкафу.

Для приготовления запечённой форели нам понадобится не посредственно сама радужная форель морская или речная.

В моём случаи это форель из гипермаркета Лента.
Форель разумеется перед приготовлением должна быть охлаждённой или предварительно размороженной.

Итак начинаем готовить форель.
Берём кухонные ножницы и отрезаем хвост и плавники, вытаскиваем жабры.
Далее берём чистку для рыбы и очищаем ещё от чешую.
Далее форель моем.

Разрезаем брюшко и вынимаем все внутренности вместе с кишками.

Опять моем, только ещё и разрезанную часть.

Далее берём лимон моем его разрезаем пополам и поливаем соком лимона форель с обоих сторон и внутри брюшка.

Далее берём готовую смесь специй для рыбы.

Или кинзу, имбирь, реган, перец красный и душистый и обмазываем всем этим делом рыбку со всех сторон и внутри.
Так же можно добавить розмарина.
Режем несколько долек лимона и укладываем на одну из сторон форели, ещё дольку можно убрать в брюшко рыбы.
Так же по желанию форель можно натереть солью. Я этого не делал так как редко сейчас солю, солю только при копчение рыбу.

Далее оставляем форель мариноваться на несколько часов.

Далее берём фольгу и заворачиваем форель в неё.

Укладываем форель на противень.

Включаем духовой шкаф на верхний и нижний разогрев, выставляем температуру 180 градусов и ждём пока духовка нагреется.

После нагревания убираем форель запекаться.
И запекаем в течение 30-35 минут.
Далее открываем духовку и открываем фольгу и запекаем в раскрытом виде ещё 10 минут, делается это для того чтобы рыба подрумянилась.
По истечению времени выключаем духовой шкаф и вынимаем форель.

Форель готова можно кушать.

В качестве гарнира можно использовать фасоль, спаржу, рис, картофель.

Брюссельскую и цветную капусту.
Желаю всем приятного аппетита.