Рецепт: Кексы с грецкими орехами - Лёгкие в приготовлении , вкусные кексы.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Сейчас для создания теплоты и уюта в квартире очень подходит выпечка. Аромат и вкусная выпечка к чаю при очень малых затратах времени и продуктов.

Простое тесто готовлю так, как в этом рецепте здесь, а вернее готовлю основу, а потом для этих кексов делаю другие добавки.

Кладу полную ложку апельсиновых цукатов, которые заготовила впрок. Рецептздесь .

Чищу орехи и обязательно 3 минуты прожариваю их в микроволновке. При прожаривании убираю орехи из центра, иначе в середине они подгорят.

После того. как прожаренные орехи остынут, снимаю с них горькую плёнку. Она снимается очень легко.

Орехи становятся очень хрупкими и их легко раздавить рукой на среднего размера крошку.

Орехи добавляю в тесто.

Вымешиваю тесть и выкладываю в форму.

Мокрой рукой разглаживаю по форме.

Разбиваю вилкой белок куриного яйца и кисточкой промазываю белком кексы.

Равномерно посыпаю поверхность кексов сахаром.

Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку.
Сахар растворяется при выпечке в белке и образует очень красивую, хрустящую корочку.

Кексы готовы. Вкусные, ароматные и простые в приготовлении.

Цукаты дают свой аромат, при выпечке становятся мягкими и нежными. А орехи, ну у них своя песня в выпечке !!!
Приятного аппетита!