Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14512Все рецепты автора: 1190
Дата публикации: 2023-02-06
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Гороховый суп с копченой колбасой - С мускатной тыквой и краковской колбасой. Лучший обед для зимних холодов:)
Ингредиенты:
тыква мороженная - 200 г;
морковь - 3 шт.;
лук репчатый - 100 г;
горох сухой - 450 г;
колбаса краковская - 350 г;
бульон из индейки замороженный - 500 мл;
картофель - 3-4 шт.;
зелень - 1 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
тыква мороженная - 200 г;
морковь - 3 шт.;
лук репчатый - 100 г;
горох сухой - 450 г;
колбаса краковская - 350 г;
бульон из индейки замороженный - 500 мл;
картофель - 3-4 шт.;
зелень - 1 ст.л.;
соль - по вкусу
Гороховый суп с копченостями это классика. Особенно хорош такой суп в зимнее время - сытный, согревающий.
Вообще бобовые мы уважаем и часто готовлю разные блюда из гороха, фасоли, нута, например, модный сегодня хумус.
Сегодня буду варить гороховый суп по-новому - с мускатной тыквой.
В глубокой кастрюле обжариваем репчатый лук с тыквой. Овощи у меня уже подготовлены, нарезаны и заморожены маленькими партиями специально для супов.
Одно колечко краковской колбасы нарезаю полукольцами и обжариваем вместе с овощами. На большую кастрюлю беру целое колечко. Ну почти целое, потому что как только начинаю резать колбасу, рядом сразу появляются голодные дети)))
Затем добавляю промытый горох. Предварительно его замачиваю часа на полтора.
Добавляю замороженный бульон из индейки и доливаю воды. Пока горох варится, нарезаем картофель помельче.
И морковь. Моркови добавляю побольше, у меня дети её любят в любом виде.
Картофель и морковь выкладываю в кастрюлю. Доводим до кипения, солим по вкусу, добавляем зелень.
Варим около 25-30 минут до готовности гороха. И вот вкуснейший гороховый суп с копченой колбасой и мускатной тыквой готов. Посыпаем свежей рубленой зеленью и зовём всех обедать:)
А для поста подойдёт рецепт котлеты из гороха с овощами.
Вообще бобовые мы уважаем и часто готовлю разные блюда из гороха, фасоли, нута, например, модный сегодня хумус.
Сегодня буду варить гороховый суп по-новому - с мускатной тыквой.
В глубокой кастрюле обжариваем репчатый лук с тыквой. Овощи у меня уже подготовлены, нарезаны и заморожены маленькими партиями специально для супов.
Одно колечко краковской колбасы нарезаю полукольцами и обжариваем вместе с овощами. На большую кастрюлю беру целое колечко. Ну почти целое, потому что как только начинаю резать колбасу, рядом сразу появляются голодные дети)))
Затем добавляю промытый горох. Предварительно его замачиваю часа на полтора.
Добавляю замороженный бульон из индейки и доливаю воды. Пока горох варится, нарезаем картофель помельче.
И морковь. Моркови добавляю побольше, у меня дети её любят в любом виде.
Картофель и морковь выкладываю в кастрюлю. Доводим до кипения, солим по вкусу, добавляем зелень.
Варим около 25-30 минут до готовности гороха. И вот вкуснейший гороховый суп с копченой колбасой и мускатной тыквой готов. Посыпаем свежей рубленой зеленью и зовём всех обедать:)
А для поста подойдёт рецепт котлеты из гороха с овощами.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
